餘甘子怎麼吃

　　1、生吃。在山裡碰見橄欖樹，可以直接從樹上摘下來，衣服擦一擦就吃。

　　2、泡酒。橄欖洗淨，晾乾表面水分，加入漠過橄欖的酒浸泡。一般用高度純糧食酒，60度的酒泡。

　　3、開水煮熟，撈出控幹水分，拌入蜂蜜和白糖，裝入乾淨的瓶瓶罐罐醃製成果脯。

　　4、鹽水餘甘子。大街上賣的最多的，餘甘子洗淨晾乾，放入適量鹽巴，涼開水浸過所以橄欖，浸泡食用。

　　5、甘草泡餘甘子。鹽水泡餘甘子方法一樣，藥店買點甘草放進去一起泡就可以了。

　　1、女性在懷孕期間不可食用餘甘子，因為它性味偏寒，而且不適合妊娠反應強烈的孕婦，對孕婦有不良影響。

　　2、餘甘子（Phyllanthus emblica Linn.）是大戟科葉下珠屬植物，喬木，高達23米，胸徑50釐米；樹皮淺褐色；枝條具縱細條紋，被黃褐色短柔毛。葉片紙質至革質，二列，線狀長圓形，長8-20毫米，寬2-6毫米，頂端截平或鈍圓，有銳尖頭或微凹，基部淺心形而稍偏斜，上面綠色，下面淺綠色，幹後帶紅色或淡褐色，邊緣略背卷；側脈每邊4-7條；葉柄長0.3-0.7毫米；托葉三角形，長0.8-1.5毫米，褐紅色，邊緣有睫毛。花期4-6月，果期7-9月。

　　1、生吃。在山裡碰見橄欖樹，可以直接從樹上摘下來，衣服擦一擦就吃。

　　2、泡酒。橄欖洗淨，晾乾表面水分，加入漠過橄欖的酒浸泡。一般用高度純糧食酒，60度的酒泡。

　　3、開水煮熟，撈出控幹水分，拌入蜂蜜和白糖，裝入乾淨的瓶瓶罐罐醃製成果脯。

　　4、鹽水餘甘子。大街上賣的最多的，餘甘子洗淨晾乾，放入適量鹽巴，涼開水浸過所以橄欖，浸泡食用。

　　5、甘草泡餘甘子。鹽水泡餘甘子方法一樣，藥店買點甘草放進去一起泡就可以了。