餛飩煮多久

　　1、浮起後再煮兩三分鐘，可以確保一定熟！只要掌握了這幾個小竅門，就能夠包出好吃的小餛飩。

　　2、準備食材：豬肉餡，雞蛋，食用鹽，白砂糖，小香蔥，香菜，香油，醬油，食醋，餛飩皮。

　　3、製作方法：首先先準備一塊豬肉，然後把豬肉剁成豬肉餡。把豬肉餡放在一個盆裡，打入一兩個雞蛋，再加入適量的食用鹽以及白砂糖，充分的攪拌均勻，也可以再切上一些小香蔥碎加入到豬肉餡中，用筷子不停的進行攪拌，可以少量多次的加入一些清水，注意順時針的攪拌，直到豬肉餡攪拌得非常的粘稠就可以了。

　　4、用一隻手拿上一張餛飩皮，然後把豬肉餡兒放在餛飩皮的一角，慢慢的往裡卷，再捲了一兩圈之後，就可以用手把兩邊對摺，然後捏緊就可以了。所有的餛飩皮和餛飩餡都包好以後，在鍋中加入適量的清水，等到水燒開以後，把包好的餛飩放在鍋中來煮，等到水再一次煮開以後，稍微加上一些涼水，在餛飩出鍋的時候，我們準備一個小碗，在碗裡面加入適量的醬油，香油，白醋充分的攪拌均勻，再充分的攪拌均勻之後。澆在餛飩上面，最後再撒上一些小蔥花或者香菜即可食用。

　　1、沸水下入鍋中煮至沸騰即熟，一般煮3-4分鐘就好了。

　　2、備好所用食材。

　　3、將豬肉用細鹽醃洗備用。

　　4、用姜及蔥調配好，入破壁機裡，點動打成肉蓉。

　　5、同樣將蓮藕同樣打成蓉泥。

　　6、用醬油細鹽及少許的胡椒粉調味。

　　7、將調好味的餡料包在餛飩皮裡。

　　8、鍋里加水煮開，將包好的小餛飩下鍋。

　　9、煮至餛飩浮起即可。

　　10、碗裡新增辣油醬油及小蔥。

　　11、這樣子一份蓮藕鮮肉小餛飩就完成了。

　　1、速凍餛飩一般是10分鐘左右熟。

　　2、火候：煮速凍餛飩的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的餛飩，用大火煮也不易破皮。速凍的餛飩，適合用小火慢慢地煮，這樣餛飩皮就不容易破。

　　3、加鹽：煮速凍餛飩的時候，在水裡加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣餛飩的皮就不容易破掉。

　　4、沸水：等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍餛飩放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入後，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。

　　5、加涼水：等餛飩放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重複三次。在倒入涼水後要攪拌，這樣餛飩更不會破皮。

　　6、加醋：如果還是怕餛飩會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣餛飩就不會破皮。