1、食材：混沌適量，香菜適量，蝦皮適量，紫菜適量，榨菜丁適量，香油適量。
2、方法：先煮混沌。
3、混沌煮熟後，放入蝦皮，榨菜丁，調小火。
4、準備盛混沌的碗裡放入香菜，加入鹽，胡椒粉。
5、混沌出鍋，盛入碗裡，加入香油，美味的混沌就做好啦！
餛飩湯底做法步驟如下：
準備工作：扁魚乾用烤箱以150度烤至微焦備用；蝦乾、黃豆芽洗淨後瀝乾水份備用；取一湯鍋，將水煮至滾沸後放入豬龍骨，汆燙後撈起、瀝乾洗淨備用；另取一湯鍋，放入扁魚乾及薑片，先加入水，轉大火將其煮至滾沸：將湯鍋轉小火讓其呈現微滾狀態，且隨時撈起浮於湯上的浮油及泡沫；待高湯滾約2小時，鍋內會剩下約3000毫升的高湯即可熄火；取一細濾網，將高湯濾掉食料，留下高湯；加入調味料於高湯內，稍微攪拌後即可。
原料：餛飩、青菜、蔥花、高湯、鹽、雞精粉、白胡椒粉、香油。
做法：
1、 將高湯煮開後，將所有調味料後加入湯中備用；
2、 取鍋將水燒開，把餛飩放入開水中，以小火煮約半分鐘；
3、 再將青菜放入開水中略燙熟後，撈起稍水分瀝乾後，將餛飩、青菜放入湯中；
4、 在湯麵灑上蔥花即完成。
1、原料：餡兒心用鮮嫩的豬，禽肉漿及蝦仁三種原料混合拌制而成，餛飩皮若干。
2、將餛飩薄皮包餡。
3、煮成熟後，裝在鮮美湯汁碗中半沉半浮隱約可見肉餡，湯料由蝦皮，冬菜，紫菜及香菜配成。帶湯食用極佳。
4、上海餛飩湯是一道美味可口的小吃，屬於滬菜系。 ...
1、食材：混沌適量，香菜適量，蝦皮適量，紫菜適量，榨菜丁適量，香油適量。
2、方法：先煮混沌。
3、混沌煮熟後，放入蝦皮，榨菜丁，調小火。
4、準備盛混沌的碗裡放入香菜，加入鹽，胡椒粉。
5、混沌出鍋，盛入碗裡，加入香油，美味的混沌就做好啦！ ...
1、將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐米小段，分別放在每個將盛餛飩的碗中。
2、將鍋中放入半鍋水（或者是事先煮好的雞湯、骨頭湯均可），將水（或骨湯）煮開後，將餛飩下入鍋中。
3、然後，待餛飩煮熟後，將適量的紫菜、蝦皮、榨菜丁放入鍋中，鍋再次煮開後，即可調製成小火。
4、在盛香菜的碗中 ...
用料：香菜、紫菜各適量，蝦皮、榨菜各適量，鹽、生抽醬油、香油各適量，胡椒粉、味精、醋各適量，
做法1、將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐米小段，分別放在每個將盛餛飩的碗中；
2、將鍋中放入半鍋水，將水煮開後，將餛飩下入鍋中；
3、然後，待餛飩煮熟後，將適量的紫菜、蝦皮、榨菜丁放入鍋中 ...
餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。
亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。餛飩重湯料，而 ...
最簡單的火鍋湯底只用燒滾的開水，不斷的涮食各種肉類、蔬菜等。開水就有肉類的蔬菜的味道，最後撒點鹽就可以和喝湯了。例如：
1、魚湯：黑魚、鯽魚取出內臟和魚鱗後洗淨，料酒、鹽、姜醃製，油鍋中煸稍微熟後，放入開水中煮，然後小火燉。
2、鴨湯：野鴨或老鴨取出內臟和羽毛後洗淨，整隻先放入炒菜鍋中滾燙的開水裡 ...
黑胡椒火鍋湯底的做法步驟如下：
1、食材準備：牛肋骨4塊、蔥段4段、薑片4片、蒜瓣5瓣、幹蔥半個、黑胡椒碎適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、花生油適量；
2、把冷凍的牛仔骨放入冰箱冷藏室解凍，把姜蔥切成碎片；
3、將蒜切碎成丁，準備各種配料，切好待用；
4、把鍋先熱一下，倒下適量的花生油， ...