餛飩皮可以做什麼美食

　　1、餛飩皮500克、牛肉500克、油50毫升、鮮醬油15毫升、鹽4克、蠔油15毫升、洋蔥150克、花椒5克、紅薯粉2湯匙、料酒30毫升、黑胡椒粉2茶匙。

　　2、先把牛肉切小塊用花椒水浸泡，血水全部泡出腥味幾乎沒了。

　　3、洋蔥去老皮洗淨，牛肉撈起洗淨後切成細末，洋蔥切末。紅薯粉用清水提前化開讓其沉澱。牛肉末里加入鹽，黑胡椒粉，料酒拌勻。再把洋蔥加入順時針拌勻後加入鮮醬油提鮮鹹味。加入蠔油提鮮甜味。

　　4、餛飩皮餡料加入中間，合成後用手輕捏成月亮形，做好的鍋貼要一個個豎起擺放。熱鍋加入底油冷油下入鍋貼。轉中火等鍋子溫度升高時候再沿著鍋邊淋上約一調羹油。

　　5、煎至底部就這樣的顏色，加入80毫升的清水沿著鍋邊加入蓋上轉大火。燒到鍋內水分收幹，有吱吱響聲，開啟轉中火，再把鍋貼的一面煎至微黃熄火出鍋。

　　1、用料：餛飩皮，雞蛋，麵粉，蔥，甜麵醬，黑芝麻，油

　　做法：在平底不粘鍋中加入適量的油，大約一公分厚即可，保證能沒過餛飩皮，因為需要進行炸制。

　　2、等鍋裡的油差不多六七成熱的時候，放入餛飩皮。注意放的時候要一張一張放進去，不要一次多張，否則會粘連在一起哦！等薄薄的餛飩皮炸成金黃色硬硬的就可以出鍋了，放在一邊控油晾涼。

　　3、薄薄的餛飩皮炸過之後就變成這樣，是不是特別像某種零食呢？其實是用這個來做煎餅果子裡的薄脆的，是不是沒有想到呢！真是讓人感嘆我們大中華的美食智慧啊！

　　4、準備一隻大碗，一個小杯子，以這個杯子作為衡量標準。往大碗中加入一杯玉米粉，4杯麵粉，適量的水，然後攪攪攪，攪拌成均勻無顆粒的麵糊。粘稠度就像普通酸奶那樣即可。

　　5、往不粘鍋裡用刷子刷一層薄薄的油，雖然是不粘鍋，但是年份比較久的鍋子多少還是會沾，所以刷一層油來防止粘鍋。然後往裡面倒一勺攪拌好的麵糊，並用小木板攤成薄餅。

　　6、感覺薄餅差不多成型之後，打一個雞蛋在薄餅上，然後用小木板輕輕攤開。

　　1、材料：紫薯1個，雞蛋1個，餛飩皮適量，麵包糖適量，糖適量，牛奶適量。

　　2、紫薯清洗乾淨後切成薄片，放蒸鍋蒸熟加入適量糖和牛奶用勺子壓成紫薯泥。

　　3、1個雞蛋打入碗中，攪打散。

　　4、取一張餛飩皮，放上一勺紫薯泥，餛飩皮四周抹點水後把餛飩皮折起來，用叉子把餛飩皮邊上壓實。

　　5、把做好的紫薯餅放入蛋液中蘸一下，再放入麵包糠中，裹上面包糖。

　　6、鍋中倒入適量油，油溫6成熱時放入紫薯餅，中小火煎至兩面呈金黃色就可以出鍋了。