饅頭上長一層白色的還能吃嗎

　　饅頭上長一層白色的不能吃。饅頭長白毛說明饅頭被真菌感染，出現發黴的現象，這種白毛是黴菌的菌絲體，會讓食品產生黴菌毒素，其有毒成分不僅在有白毛的位置，很可能整個饅頭都感染黴菌，食用對身體健康危害極大，千萬不能食用。

　　饅頭：

　　饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。

　　饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。

　　饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

　　發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

　　理由:

　　白毛是真菌菌落，如果是酵母菌落的話是可以吃的，但是麵糰正在發酵，也就是說酵母菌沒有在麵糰上繁殖很久，就不足以形成菌落，所以白毛是其它的外來菌種。外來的菌種是麴黴菌，大量攝入會誘發肝癌，麵糰最好密封低溫儲存，發酵畢竟用的是真菌，低溫儲存也儘量在24小時內處理。

　　還能吃。當草莓籽長黑毛時，說明草莓籽完全成熟了。草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度是5-30℃。草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性；光強時，植株矮壯、果小、色深、品質好。草莓宜生長於肥沃、疏鬆中性或微酸性壤土中，過於粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。