1、棗花饅頭。
用料：
低筋麵粉250克、常溫水125克、乾酵母2.5克、白糖10克、豬油10克、大棗14個。
做法：
（1）材料放入麵包桶，液體在下，麵粉在上，糖和酵母分開擺放。
（2）選擇IMIX程式。
（3）開蓋揉麵，揉至表面能看出光滑即可。
（4）麵糰取出收圓，靜置5分鐘，再次揉至光滑。
（5）麵糰分成兩份，一份裝保鮮袋中備用。另一份留出15克，剩餘部分分成兩份，其中一份平均分成六份，蓋上保鮮膜。
（6）取一小份擀圓，對摺，邊緣不要對齊，上面的露出一個邊。
（7）將大棗包進去，收口捏合。
（8）六份全部包好，蓋保鮮膜備用。
（9）大份擀圓，不要太大，分成六份，用刮板壓出痕跡。
（10）切開，每份中間壓出痕跡。
（11）每份捏成花瓣形狀。
（12）15克小麵糰搓長，擀成片，用剪刀剪成穗。
（13）包上大棗。
（14）組合成花形，放入籠屜發酵30-40分鐘。另一份麵糰同樣做法：
（15）冷水上鍋，大火燒開，開始計時15分鐘，關火2分鐘後慢慢開蓋。
2、紫薯饅頭。
用料：
外皮、高筋麵粉200g、酵母4g、清水80ml、內餡：高筋麵粉100g、紫薯2個、酵母2g、清水30ml。
做法：
（1）紫薯對半切開煮熟，碾成薯泥，與100克麵粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯麵糰，放在溫暖處進行發酵。時間為1個半小時。
（2）200克麵粉、4克酵母、80毫升清水和成白麵團，放在溫暖處進行發酵，時間為1個半小時。麵糰裡有蜂窩狀就可以了。
（3）把白麵團揉出氣體，分成大小均等的面劑子，跟包子大小一樣就可以了。再擀成麵皮。
（4）紫薯麵糰也分成大小均等的面劑子，揉圓。
（5）把紫薯麵糰放在白麵團裡，像包包子的手法一樣給包起來收口朝下，整理成漂亮的圓形。
（6）在麵糰上切十字花刀，放入蒸鍋靜置15分鐘，進行第二次發酵。
（7）冷水上鍋，小火上氣後，轉大火20分鐘即可。關火後再燜5分鐘。
（8）一盤漂亮的紫薯開花饅頭就好了。
3、玫瑰花饅頭。
用料：
麵粉2碗、酵母2.5克、糖1匙、紫薯粉20克。
做法：
（1）麵粉加入紫薯粉，糖攪拌均勻。
（2）酵母用溫水攪拌均勻靜置十分鐘。
（3）將酵母倒入麵粉中攪成絮狀，下手和成麵糰發酵一到兩個小時。
（4）取一塊麵團揉成長條。
（5）分成均勻的小劑子。
（6）按壓成餅。
（7）擀成面片六個一組，用筷子壓一道壓痕。
（8）從末端捲起。
（9）用刀沿壓痕切開。
（10）塑形，將花瓣整理好，雙手掌根向內收玫瑰花底部。
（11）靜置二十分鐘二次發酵。
（12）待玫瑰花明顯變大變輕冷水入鍋蒸十五分鐘。
1、中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻，小半杯溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘。
2、小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
3、兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。
4、最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。
5、在面板上撒一點乾麵粉，將麵糰切成大小均勻的饅頭疙瘩，形狀可以根據個人喜好是長條也可以是圓的。好了以後放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘。
6、大火蒸10-15分鐘，上汽以後轉小火再蒸10分鐘，關火以後在靜置3分鐘。
1、中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻，小半杯溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘。
2、小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
3、兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。
4、最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。
5、在面板上撒一點乾麵粉，將麵糰切成大小均勻的饅頭疙瘩，形狀可以根據個人喜好是長條也可以是圓的。好了以後放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘。
6、大火蒸10-15分鐘，上汽以後轉小火再蒸10分鐘，關火以後在靜置3分鐘。
1、做法一：食材：小龍蝦500克3人份；大蒜頭1個；蔥5克；生薑10克；花椒3克；八角2克；乾紅辣椒10克；海天古道料酒20毫升；生抽醬油10毫升。
做法：準備材料。龍蝦用刷子洗淨，去蝦線，用剪刀剪去蝦鬚。辣椒切丁，蒜切末，蔥切丁，備用。往鍋裡注入水300毫升，龍蝦焯水，撈出瀝乾。往鍋裡倒入油20毫升 ...
1、食材南瓜泥250g，麵粉500g，糖30g，安琪酵母4g。
2、南瓜去皮，切片，蒸熟。
3、用料理機（或者其它方法打成泥）打成泥。
4、將南瓜泥、酵母、麵粉、糖混水攪拌成絮狀。
5、將絮狀麵粉團揉成團團放在盆中，蓋上保鮮膜發酵至2到3倍大。
6、螃蟹做法：擀一片橢圓形牛舌狀，疊起來 ...
1、麵粉300克(中筋粉、普通麵粉)。
2、4克酵母溶於150克溫水中(之後揉麵時又加了30克水，總共180克水)，20克白砂糖(不喜歡吃甜饅頭的可以省略)。
3、將白砂糖倒入麵粉中。
4、將酵母水倒入，邊倒邊攪麵粉。這150克水倒完，麵粉基本被攪成絮狀，可以開始揉成團了，揉的過程中再看麵粉的 ...
1、在麵粉裡放入鹽，白糖，攪拌均勻
2、酵母放在溫水裡化開，然後靜置幾分鐘，等酵母被啟用
3、麵糰先拌成雪花狀，然後揉成光滑的麵糰，一定要揉到面光，盆光，手光。麵糰揉好之後蓋上蓋子或者保鮮膜發酵
4、麵糰放在溫熱處發酵至原來的2.5倍大
5、把麵糰排氣，摘成一個一個的小劑子
6、劑子在 ...
1、冷水和麵，揉成光滑的麵糰，醒發靜置。
2、麵糰放置在面板上，繼續揉麵20分鐘。
3、分成大小相等的四份，揉成長條。
4、花蝴蝶：兩端分別向中間捲起。兩邊對起來、中間切斷，筷子向中間擠壓成形。
5、壽蟲：將長條盤成蛇狀，剪刀剪出鱗片。
6、刺蝟：捏出嘴巴，剪刀剪出鱗片。
7、多種 ...
1、食材 南瓜泥 250g，麵粉 500g，糖 30g，安琪酵母 4g。
2、南瓜去皮，切片，蒸熟。
3、用料理機（或者其它方法打成泥）打成泥。
4、將南瓜泥、酵母、麵粉、糖混水攪拌成絮狀。
5、將絮狀麵粉團揉成團團放在盆中，蓋上保鮮膜發酵至2到3倍大。
6、螃蟹做法：擀一片橢圓形牛舌 ...
1、冷水和麵，揉成光滑的麵糰，醒發靜置。
2、麵糰放置在面板上，繼續揉麵20分鐘。
3、分成大小相等的四份，揉成長條。
4、花蝴蝶：兩端分別向中間捲起。兩邊對起來、中間切斷，筷子向中間擠壓成形。
5、壽蟲：將長條盤成蛇狀，剪刀剪出鱗片。
6、刺蝟：捏出嘴巴，剪刀剪出鱗片。
7、多種 ...