蒸饅頭的做法大全

　　1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥。

　　2、麵粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥，酵母和成麵糰，無需另外加水了。

　　3、和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大。

　　4、發好的麵糰，加少許的小蘇打在案板上揉均勻，取一份小麵糰揉圓稍微壓扁，另一份小麵糰擀成面片不要太薄，再取一小塊面搓成長條。

　　5、把揉圓的麵糰放在面片上，連線處圍上一圈麵條。

　　6、一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麵條的連線處。

　　7、做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。

　　1、絲瓜削皮切厚片

　　2、肉糜加入蔥末,鹽,雞粉少量的水攪上勁,塗抹在絲瓜片上,夾上另一片絲瓜片

　　3、粉絲溫水泡軟,切段,鋪在盤子上

　　4、把絲瓜段放在粉絲上

　　5、蒜切末,加入鹽,雞粉和香油拌勻

　　6、把蒜蓉淋在每一個絲瓜片上

　　7、放入上了汽的蒸鍋中蒸5分鐘

　　8、最後在每一個絲瓜片上淋上剁椒

　　1、乾酵母加入牛奶中，夏天建議用冰牛奶。酵母牛奶液加入到糖和低筋麵粉，先用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉捏成團，在案板或者檯面上揉搓成光滑的麵糰，沒有大氣孔，表面非常光滑的狀態。

　　2、無需醒發，在臺面撒上少許麵粉，把麵糰擀成長方形，在面片上刷少許的清水，一點點就好，把面片卷緊後，用刀切成三指寬的小圓柱，放入蒸鍋，記得饅頭底下要墊油紙或者蒸籠佈防粘。

　　3、把饅頭放進去發酵40分鐘左右，具體看饅頭的狀態，開火蒸，水沸騰後開始計時中火8分鐘，關火後虛蒸3分鐘。出鍋，一蒸籠綿軟牛奶饅頭就做好了。