饅頭開鍋蒸30分鐘可以嗎

　　饅頭開鍋蒸30分鐘可以。蒸饅頭所需時間的長短根據饅頭、火力的大小發生改變。若饅頭表面已經不粘手，且用手指按出坑可以回彈表示已經熟了。

　　饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。

　　饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。

　　饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

　　發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

　　蒸螃蟹是等水開之後再看時間。而當我們是用不同的鍋的時候，那麼蒸螃蟹的時間也會有所差別。其實，蒸螃蟹當水開後十分鐘左右的樣子就可以了，15分鐘螃蟹自然是熟了。

　　蒸螃蟹應該用冷水蒸，將螃蟹用冷水在鍋中蒸煮時，螃蟹會在不知不覺中蒸熟，這樣蒸螃蟹時它們就不會跑出來。

　　活的螃蟹最好是綁著蒸，將螃蟹捆起來煮沸，然後背蒸。這樣，螃蟹不容易跑，腿不會掉落，蟹黃也不會流出。這就是為什麼我們發現許多人煮螃蟹並用繩子綁起來的原因。

　　蒸螃蟹要肚子朝上蒸，如果肚子朝下，可能會讓蟹膏汁從肚子裡的縫隙中流出來，造成浪費。肚子朝上，蒸出來的螃蟹不易掉爪，蟹體更完整，色澤紅潤明亮，所以肚子朝上蒸為宜。

　　1、蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後15-20分鐘為宜，但越大的饅頭需要的時間也越長，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長一點。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。