1、主料：普通麵粉300克、食用油20克、白糖80克、黑芝麻20克、雞蛋1個。
2、輔料：溫水適量、食用油適量。
3、做法：
（1）準備好所有的食材。普通麵粉300克，食用油20克，白糖80克，黑芝麻20克，雞蛋1個，全部放在盆裡。
（2）先用一雙筷子攪拌均勻，攪拌好的面會有些幹，沒關係，還沒加水呢。
（3）然後再加入一些溫水，慢慢新增，不要一次新增過多，先倒25克左右，不夠的再慢慢少量多次新增，揉成軟硬合適的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
（4）取出麵糰，案板上撒上薄面，用擀麵杖擀成長方形薄片，儘量擀薄一點兒，面片擀得越薄，炸出來越脆。
（5）切成長條面片，大約10cm寬，然後對摺，切成梳子刀，對摺的頭不切斷，切8刀，第8刀切斷，然後，打開面片，將兩個邊斜向按壓一下。
（6）油鍋倒入適量的食用油，大火燒到6成熱，轉成小火，慢慢炸成金黃色，即成。
（7）剛剛炸好的小饊子用筷子夾，感覺是軟的，沒關係，稍微晾涼一會兒就會變硬，又脆又香。
1、主料：饊子150g，火鍋丸子100g，火鍋底料適量，生菜適量，香菜適量，蒜苗適量。
2、香菜、生菜和蒜苗洗淨備用。
3、火鍋丸子備用，也可以按照自己喜歡選擇食品。
4、饊子適量備用。
5、火鍋底料備用。
6、將洗淨的香菜和蒜苗切碎，火鍋丸子切小塊備用。
7、砂鍋加入適量清水，放入一塊火鍋底料。
8、將切塊的火鍋丸子放入砂鍋中。
9、加蓋煮沸騰。
10、水開後，將生菜用手掐斷放入砂鍋內。
11、放入饊子。
12、將香菜和蒜苗放入，即可關火。
1、原料：麵粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個，色拉油3兩。
2、稱好標準水，春秋天用溫水，夏天用涼水，冬天用微燙手水。
3、把水稱好放在盆裡，加入3個雞蛋，三兩色拉油攪拌均勻。
4、將麵粉放進盆裡。
5、把油條粉放進面盆裡完全攪拌開。
6、加入2項，用雙手從低往上挑，沒有乾麵為止。
7、自然醒發4小時即可使用。
8、把炸油條的工作面板做好即案板上放好乾面，刀，不鏽鋼摁條，大擀麵杖。
9、開啟一包油條面，把面擀成長50釐米左右，寬18-20釐米，厚0.9-1釐米，然後用刀把面切下來，一條一條用手重疊順好。
10、油條面切成寬2-2.5釐米，厚度0.9-1釐米，再用刷子輕輕的在面上刷一下乾麵，將兩條面坯相對重疊，用壓條摁住，兩頭從中間捏住，再把面拉長拉直下鍋，油溫必須控制在200度。
11、放入油條機炸制2分鐘即可。
製作饊子要用上好的麵粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然後餳面、切條，再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油。待麵條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將麵條繞在手上，用手來回抻開，撐、繃成粗細均勻一致的饊子條，然後放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的饊子。 ...
1、主要材料:小麥麵粉500克 水適當、食用油1000克(實耗100克)。
2、輔材:鹽6克 黑芝麻粉50克 生薑水一小碗。
3、小麥麵粉裡新增鹽，黑芝麻粉和80克食用油混和，用力充足搓揉成絮狀物。
4、緩緩新增生薑水拌和，再新增水把小麥麵粉搓成稍硬的麵糊。遮蓋保鮮袋松馳三十分鐘。
5、將 ...
1、準備材料：高筋麵粉650克、雞蛋適量、鹽適量、溫水適量。
2、首先盆中放入適量的麵粉、雞蛋、鹽、溫水，用手不斷搓揉，揉成麵糰。把揉好的麵糰放入烤箱發醒30分鐘。
3、30分鐘後取出，擀平切成長條後放入油碗裡。
4、接著鍋內放入適量的油，使用大火加熱，長條放入油鍋炸。
5、炸金黃撈出，這 ...
老式饊子的做法和配方：
1、準備材料：麵粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。
2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麵粉、黑芝麻。
2、揉麵至兩面光滑。
3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒一小時。
4、醒好的麵糰直接用擀麵杖擀薄。
5、切成長條，兩頭不要切斷。
6、撒一 ...
1、準備材料：麵粉250克、水120克、雞蛋1個、鹽3克、油、黑芝麻各適量。
2、把所有的食材用水混合揉成光滑的麵糰，醒發十分鐘以後繼續揉光滑麵糰。
3、等到切一塊麵團擀壓的時候麵糰不回縮就是醒發好了，然後分塊搓成圓的長條形，容器裡準備適量的油，必須把你所有面團都浸泡進去那種，也不用搓太細，以後後 ...
1、主料：羊肉片300克、薑絲適量、蔥花適量、洋蔥適量、香菜適量。
2、輔料：孜然粒2克、生抽5克、鹽3克、澱粉5克、食用油5毫升。
3、做法：
（1）碗中倒入羊肉片300g，倒入適量薑絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉2g，生抽5g、鹽3g、澱粉5g，醃製15分鐘。
（2）冷鍋熱油5ml， ...
1、南瓜去皮切片，放入微波爐加熱2～3分鐘至熟透。
2、把熟透的南瓜搗成泥狀，可用勺子在過篩器上按壓過篩下。
3、在麵包機桶內加入牛奶、南瓜泥，細砂糖和鹽對角放入，接著倒入全麥麵粉和高筋麵粉，在麵粉上挖個洞，加入酵母粉（除黃油以外的材料，按照先液體後粉類的順序），啟動麵包機和麵功能30分鐘。
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