製法：
1、將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用；
2、用雞蛋、薑黃、胡椒粉、孜然、鹽、上等麵粉混合拌成糊狀，並均勻地塗抹在肉塊上；
3、將塗抹好的肉塊串起來，貼在熾熱的饢坑壁邊，燜烤半小時左右即熟；
4、將柴禾置坑內點燃，漸漸的使坑溫達120－150度以上；
5、將羊肉切成約3釐米左右見方的塊狀，磕開雞蛋加薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、精製麵粉等拌成糊狀，均勻的塗抹在肉塊上；
6、將肉塊貼近饢坑內壁，取出明火，堵住坑口，連燜帶烤，約30分鐘；
7、取出後，再將烤肉切成小塊，上撒鹽或者蘸鹽即可食用。
饢坑肉醃製具體用的調料是由雞蛋、薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、麵粉攪拌成的糊狀物。
饢坑肉是新疆獨特美食，維吾爾族稱"吐努爾喀瓦甫"，來源於新疆的喀什。用烤饢以後剩下的餘碳來烤制，類似於烤羊肉。
簡單製作方法：先把羊肉切成大約拳頭大小的塊，用雞蛋、薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、麵粉 拌勻成糊，均勻地抹在肉塊上，貼入饢坑內壁，烤半小時左右即成。
板栗是秋季比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，味道很不錯，很多人都會在家做烤板栗吃。烤板栗大多都會用烤箱烤，烤箱烤板栗要注意時間和溫度以及火候，通常都會用上下火烤，這樣熟的比較均勻，做出來的味道會更美味。
烤箱烤板栗用上下火嗎
一般會用上下火烤。
烤箱預熱後，將裝有栗子的烤盤放入烤箱，上下加熱200度，烘烤半小時。
板栗烤25分鐘後取出，用刷子蘸蜂蜜水，均勻塗抹在板栗表面，使板栗表面沾上蜂蜜水，然後在烤箱中烤5分鐘。
時間一到，你就可以把它拿出來，用甜甜的高糖炒栗子。
烤箱烤板栗用什麼火
一般用上下火。
烤栗子的時間取決於栗子的大小和烤箱的溫度。一般先預熱烤箱，然後在180-200度的溫度下烘烤約20分鐘，然後取出，用糖水刷一次，然後烘烤約5分鐘。
小板慄生長時間短，大板慄生長時間長。如果你真的不知道什麼時候把它拿出來，你可以拿一個栗子出來嘗一嘗，看看它是否已經烤過了。
如果選擇更高的溫度，烘焙時間會縮短。如果選擇較低的溫度，烘焙時間將延長。
烤板栗的具體做法
配料：栗子、糖、食用油、水
烹飪步驟：
1.首先購買所有你需要的材料，主要是栗子，可以直接從貨架上買到。如果現在就採栗子，它們就更難對付了，因為它們都是多刺的殼，堅硬而且容易刺傷人。買多少就買多少。總之，不要浪費它。
2.買回的栗子還需要處理。首先擦洗表面，擦拭乾淨，不要有水。每個栗子的頂部都應該切割，這樣在烘烤時就不會爆炸。切碎每一顆栗子。
3.然後將加工好的栗子放入一個大容器中，倒入適量食用油，直接用筷子攪拌。
4.烤盤應提前取出，但烤盤上應墊一片錫箔，這樣更便於加工。然後把混合好的栗子倒在烤盤上，並儘可能均勻地撒上。如果有很多栗子，把它們烤幾次。不要一次烤很多，否則烤得不均勻。
5.最後，把它放進烤箱烘烤。來，烤30分鐘左右。當然，溫度也很重要。
6.在烘烤過程中，栗子會開花。當時，栗子在烘烤時會開花。
7.烤栗子時，將糖水調好，糖水應充分混合。
8.烤25分鐘左右。
9.栗子上要刷一層糖水，開口處要多刷一點，這樣味道容易進去。
10.繼續在烤箱中烘焙5到10分鐘。把它拿出來，你就能聞到香味。放涼一會兒，你就可以吃了。
提示：
1.栗子必須提前切好，以便烘烤。
2.用糖水刷栗子時，應多刷開口位置，以便味道更容易進入。
3.應根據自己烤箱的使用情況進行操作，以便烘焙出更好的口感和口感。
4.最好選擇油栗子，因為油栗子比較飽滿。烘烤前先混合一層油。