香拌涼麵的做法
香拌涼麵的做法
1、食材:麵條2兩、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、花生米1把、香菜適量、大蒜6瓣、芝麻醬、生抽、陳醋、辣椒油、鹽、雞精和白糖各適量。
2、水開下麵條,煮熟撈出過涼水。
3、加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜、炸熟的花生米和蒜末。
4、準備一個小碗,加稀釋好的芝麻醬、生抽、陳醋、辣椒油、鹽、雞精和白糖攪勻。
5、把料汁倒入麵條,翻拌均勻即可。
香拌木耳做法竅門
1、木耳適量、小米椒適量、香菜適量、生抽適量、米醋適量、白糖適量、食用鹽適量、味精適量、香油適量。
2、方法:幹木耳提前用水泡發,摘洗乾淨,鍋內加入適量水燒開,把木耳倒進去煮3分鐘。
3、然後撈出,用清水沖洗乾淨,控幹水分備用,把小米椒和香菜洗淨切碎備用。
4、把木耳放進一個大碗裡,然後加入小米椒和香菜,鹽巴,味精,老抽,白糖,米醋均勻攪拌。醃製少許待調料入味後,淋上香油即可裝盤。
香拌芹菜做法竅門
1、芹菜200克、黑木耳100克、自制剁辣椒適量、香油、香蔥(自由搭配)、食鹽等。
2、芹菜洗乾淨後切成段,放入盤中備用;
3、黑木耳放入碗中,加入溫水泡開,然後撕開木耳(木耳可以提前泡好)。
4、起鍋,鍋中加入適量水,燒開後倒入芹菜焯熟撈起;
5、將焯熟的芹菜放入涼開水中浸泡一段時間(小秘訣所在);
6、在浸泡芹菜的時間段將木耳加入鍋中焯熟,撈起;
7、將焯好的芹菜和木耳倒入一小盆,加入剁辣椒油鹽香油等攪拌均勻,然後倒入盤中擺盤。
蔥香拌麵的做法
1、材料:蔥兩顆、生抽適量、白糖適量、鹽適量、油適量、掛麵適量。
2、鍋里加水燒沸,放掛麵煮。
3、蔥洗乾淨,只留蔥葉,切成蔥花。
4、另找一個大點的碗,倒入適量的醬油,糖,鹽。
5、將煮好的麵條用涼白開水衝一下,然後放到調好拌料的碗裡,並把剛剛切好的蔥花放在面的上面。
6、另起一個鍋 ...
香拌莜麵做法是什麼
1、取適量莜麵放入盆中,剛燒開的水稍晾二三分鐘,緩緩倒入盆中用筷子攪拌。
2、緩緩加水,不要有乾麵,也不能太溼,能用筷子攪在一起。
3、攪好後用手和成麵糰,用壓河撈器具擠壓出河撈。
4、做好放進蒸籠上,上鍋蒸8-10分鐘。
5、蒸好晾涼用醋、鹽、辣椒醬、西紅柿醬依個人口味調製,再放點黃瓜絲 ...
芝麻醬拌涼麵最正宗的做法
材料:麵條,黃瓜,胡蘿蔔,鹽,白糖,生抽,香油,芝麻醬,辣椒油。
步驟:
1、黃瓜、胡蘿蔔切絲,芝麻醬用適量冷開水稀釋;
2、鍋中水燒開下入麵條煮開;
3、放入胡蘿蔔絲一起煮至麵條熟;
4、撈出麵條後冷水過涼,瀝乾水分;
5、麵條放在大碗中;
6、加入黃瓜絲、芝麻醬、辣椒油、鹽 ...
百香果拌黃瓜做法
青木瓜一個,百香果一顆,蒜頭三粒,鹽、糖、香油、辣椒各少許。1、青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成絲狀,加鹽醃5至10分鐘後,擠去苦水;2、切開百香果,挖出果肉及籽,蒜頭切碎成末,辣椒切絲備用;3、青木瓜絲置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油,攪拌均勻後置入冰箱冰,待冰涼後即可食用。 ...
香拌莜麵做法圖解
1、先把乾麵用熱水泡上;胡蘿蔔去皮擦成絲,黃瓜去皮切絲;
2、蔥切圈,蒜切片,姜切絲。幹辣椒掰成段兒,準備好花椒;
3、面泡至無硬芯的時候撈出,過涼水,控幹水分;
4、鍋中倒油,小火爆香蔥薑蒜、幹辣椒和花椒;
5、直到鍋中的材料略微變焦但卻未糊之前將其撈出丟掉,只剩油在鍋中;
6、倒入 ...
香拌雞絲的做法
1、雞胸肉,黃瓜洗淨。
2、備好蒜末,薑片,白芝麻和紅椒絲。
3、先把黃瓜切成薄片後再切絲。
4、鍋內注入清水,加入生薑片大火燒開。
5、加入雞胸肉後倒入黃酒。
6、大火燒開後熄火,立即加蓋燜25分鐘。
7、按照雞胸肉的紋理撕成絲。
8、碗中加入蒜末,鮮醬油,油辣椒調勻。
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豉香拌雞架做法步驟
1、雞骨架放冷水,大火煮開。小火慢燉30分鐘。
2、煮好的雞骨架放涼拆骨,入料酒、五香粉醃製。
3、蔥姜切沫,備用。香菜切碎,備用。
4、開火,放色拉油。入糖、辣椒麵化開,倒入雞骨架翻炒。
5、雞骨架出味後放入香菜、蔥姜沫繼續翻炒。加鹽、芝麻、孜然調味。
6、大火翻炒至油水基本幹之後, ...