香椿焯水放鹽嗎

　　香椿焯水不要放鹽，放鹽香椿中的葉綠素、維生素、微量元素容易釋放到水中，因為焯水的水是不食用的，這樣裡面的營養成分就浪費了。焯水可以把香椿上面的髒東西洗乾淨。香椿是以香氣濃郁營養豐富而被譽為樹上蔬菜，清明前後是香椿芽最肥嫩的時候。

　　1、魚在正常的健康情況下，建議大家最好是別放鹽。如果在水中加入鹽的話，魚會由於水體鹽度含量不適，很可能會出現抵抗力差的情況。因此，新魚入缸還是不建議下鹽，要下的話，最好也是維持在0.5%的量，也就是100L水，0.5kg的鹽以下。

　　2、如果你的魚生病了，那麼，為了促進魚體的新城代謝。可以將鹽度調節到0.5%到1%的範圍。在這個範圍之內，透過滲透壓的作用，魚會不斷的喝水來促進新陳代謝，負責藥物的治療，更有利於水中的魚藥進入魚的體內，產生效果。

　　香椿焯水要放鹽嗎

　　不用。在對香椿進行焯水時不需要放鹽，只要將香椿放入水中燙一下即可。如果焯水的時候放鹽的話，會加速香椿中的葉綠素、維生素、微量元素等成分的溶解，這樣會加速香椿中營養成分的流失。另外香椿焯水時間不宜過長，放入熱水中燙1-2分鐘左右即可。但在清洗香椿時可以加入適量的食鹽，食鹽具有殺菌消毒的做喲吧，能去除香椿表面的細菌以及灰塵雜質。

　　香椿炒雞蛋要不要焯水

　　需要。在吃香椿之前是需要對其進行焯水的，因為香椿中鞣酸含量比較高，不焯水直接吃口感會偏苦澀，而焯水能溶解掉香椿中部分鞣酸成分，能讓香椿口感更好。此外香椿中還含有亞硝酸鹽成分，這種成分對健康非常不利，而焯一下水再吃能讓香椿更加健康，因此為了口感和健康著想，在吃香椿之前建議先對其進行焯水。

　　香椿可以生吃嗎

　　不建議生吃。香椿雖然具有很高的營養價值，但並不建議直接生吃，因為香椿中鞣酸含量非常高，直接生吃口感並不是很好，會有一種酸澀感。另外香椿中含有亞硝酸鹽成分，這種成分對健康非常不利，因此在吃香椿之前最好能將其焯一遍水，這樣能去除香椿中部分鞣酸以及亞硝酸鹽成分，吃起來會更加健康，口感也會更好。