1、香椿炒雞蛋做法，食材，香椿2小把，草雞蛋3個，鹽適量。
2、香椿要選擇新鮮的香椿頭，嫩不嫩可以購買時掐一下，香椿頭杆粗的更嫩。
3、香椿清洗乾淨，刀挨刀切成香椿碎備用。
4、磕三個草雞蛋放在湯碗裡打成均勻的蛋液，再加入兩湯匙的清水，繼續打勻。
5、香椿碎加入蛋液中，加入一勺的鹽，攪拌均勻。
6、鍋燒熱，熱鍋涼油，倒入攪拌好的雞蛋液，進鍋雞蛋液的四周立即成型。
7、再轉成小火，雞蛋的一面炒熟後，再翻到另一面炒熟即可出鍋裝盤，噴香噴香，雞蛋鬆軟，很好吃。
香椿的做法家常菜
香椿的做法家常菜
香椿拌豆腐做法 家常菜香椿拌豆腐簡單做法步驟
香椿洗淨瀝乾。
開水鍋中加入適量鹽，放入香椿焯燙2分鐘撈出。
入涼開水中浸泡10分鐘左右撈出擠幹水份。
切成小碎段，加入鹽、香油醃製5分鐘左右。
豆腐切塊，入沸水中焯燙1分鐘撈出，入涼開水中浸泡一下撈出裝入盤中。
灑上拌好的香椿。
食用前拌勻即可。
芹菜炒肉的做法家常菜
1、摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤；
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，加入少量水防止粘鍋，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。這肉片熟了馬上起鍋，裝盤。
1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。
2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。
3、方火腿切成片，香蔥切段、生薑切片。盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處，將魚放在生 ...
1、雞肉切丁放1克鹽,1勺料酒,半勺澱粉抓勻醃製10分鐘,胡蘿蔔切丁,黃瓜切丁,蔥切成蔥花。
2、熱鍋涼油,油熱之後放入胡蘿蔔丁兒進行翻炒。
3、放入黃瓜丁和蔥花進行翻炒。
4、放入雞肉丁進行翻炒。
5、加入花生米,加入一勺醬油,2克鹽翻拌,最後加入水澱粉勾芡即可。 ...
1、所需食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。
2、將土豆洗淨刮皮。
3、先將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
4、將土豆片切成細絲。
5、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
6、將蔥切末、辣椒剪成小 ...
1、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，蔥切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。
2、鍋裡放油，七八成熱下雞丁炒至變白，放入幹辣椒、蔥和花椒炒出香味。
3、放入豆瓣醬，大火炒至粘稠幹松後關火。 ...
1、準備好蔥花、薑片、蒜碎、香葉、桂皮、花椒、辣椒、八角、肉蔻、白芷等配料。炒鍋預熱，倒入油，下花椒、辣椒、八角，下黃豆醬，翻炒。下入蔥花、薑片爆鍋，翻炒。加水，放入剩餘的配料，蓋上鍋蓋，把水煮開。
2、水開後，把炸好的魚放進去。水不夠的話，加熱水，不能加涼水。大火燉半個小時左右。期間加一次鹽，記得給 ...
1、材料：肉餡，蔥，姜，蒜，雞蛋，香油。
2、調味汁：糖，醋，醬油，鹽，雞精，溼澱粉。
3、肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控幹油份撈出備用。
4、蔥、姜、蒜切成末備用。
5、鍋內放少許油，下蔥、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒。
6、加入糖、醋、醬油、鹽、雞精，摻入少許水煮開， ...
1、首先我們準備好絲瓜一根，雞腿肉一塊，枸杞少許，蔥姜各一塊。先將絲瓜去皮、切塊，然後將蔥切斷、薑切片。
2、然後將雞腿肉剁成小塊，放至在沸水中焯去血沫撈出，將雞肉、蔥姜塊一起放進砂鍋中燉40分鐘，放入絲瓜燉30分鐘放入調料即可。 ...