香椿芽不焯水吃了會怎樣

　　一般吃了不焯水的香椿，要是食用量比較少，沒有出現明顯的不適，那麼不需要太擔心，但要是身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在不斷加重，這時候最好及時就醫，避免耽誤病情。另外，對於香椿，焯水後最好清洗一下。

　　香椿芽不焯水吃了會怎樣

　　香椿的來源

　　香椿原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。常生長於山坡或溪旁。

　　香椿焯水後需要清洗

　　香椿焯水後儘量還是清洗一下。 香椿焯水之後清洗一下可以使香椿中的草酸等成分減少更多。香椿過熱水之後不清洗的話，熱氣會一直悶在裡面導致香椿軟爛，失去應有的口感，變得不好吃。

　　香椿的吃法

　　分析發現，因傍晚時香椿硝酸鹽含量最低的時候，這個時候適合採摘食用;吃新鮮的，越嫩的，硝酸鹽含量越少。從營養來看，香椿最好是4月上旬吃比較好。研究發現，這個時候的嫩香椿，營養也最豐富，蛋白質、氨基酸都達到了最高峰，口感也是最好的。

　　1、菠菜不焯水吃是有害處的，烹製菠菜之前一定要焯水。

　　2、在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收。而經過焯水之後，菠菜中大部分的草酸可以釋出。

　　菠菜不焯水吃了是有害的，因為菠菜中富含草酸，更是綠葉菜中草酸量最高的。吃菠菜焯水的目的是破壞其含有的對人體無益的草酸（澀味的主要成分），同時也可以祛除菠菜表面可能攜帶的病菌和有害物質，亦可以避免直接烹調導致的大量出湯。