1、用料：小麥麵粉1湯勺、香椿1把。
2、輔料：雞蛋1個、花椒粉1小勺。
3、調料：食鹽1小勺、植物油適量。
4、準備好所用食材；將香椿用開水氽燙。
5、氽燙好的香椿撈出瀝乾水份；將雞蛋麵粉和花椒粉鹽放入一起。
6、將麵粉和雞蛋調成糊狀；放入氽燙好的香椿芽裹上面粉糊。
7、鍋內油溫燒至大概八成熱時，放入掛好糊的香椿，炸時油溫要高，炸出來才不太油膩。炸至金黃即可。
1、用料：小麥麵粉1湯勺、香椿1把。
2、輔料：雞蛋1個、花椒粉1小勺。
3、調料：食鹽1小勺、植物油適量。
4、準備好所用食材；將香椿用開水氽燙。
5、氽燙好的香椿撈出瀝乾水份；將雞蛋麵粉和花椒粉鹽放入一起。
6、將麵粉和雞蛋調成糊狀；放入氽燙好的香椿芽裹上面粉糊。
7、鍋內油溫燒至大概八成熱時，放入掛好糊的香椿，炸時油溫要高，炸出來才不太油膩。炸至金黃即可。
1、雞胸肉洗淨，切成條。
2、新增料酒、蛋清和澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3、入開水中滑一下，變色後撈出，瀝乾水分備用。
4、香椿芽去蒂，洗淨，入開水中焯一下。
5、變色後撈出，晾涼。
6、切成段。
7、和雞絲混合。。
8、新增鹽、糖和味精拌勻
9、新增一點點香油拌勻。
10、起油鍋，燒熱油。
11、趁熱澆在香椿雞絲上。
12、拌勻即可。
1、香椿炒雞蛋做法，食材，香椿2小把，草雞蛋3個，鹽適量。
2、香椿要選擇新鮮的香椿頭，嫩不嫩可以購買時掐一下，香椿頭杆粗的更嫩。
3、香椿清洗乾淨，刀挨刀切成香椿碎備用。
4、磕三個草雞蛋放在湯碗裡打成均勻的蛋液，再加入兩湯匙的清水，繼續打勻。
5、香椿碎加入蛋液中，加入一勺的鹽，攪拌均勻。
6、鍋燒熱，熱鍋涼油，倒入攪拌好的雞蛋液，進鍋雞蛋液的四周立即成型。
7、再轉成小火，雞蛋的一面炒熟後，再翻到另一面炒熟即可出鍋裝盤，噴香噴香，雞蛋鬆軟，很好吃。