醃製香椿的做法

　　醃製香椿的做法如下：

　　一、主料：

　　嫩香椿芽。

　　二、輔料：

　　鹽適量。

　　三、做法及步驟如下：

　　新鮮香椿芽摘去蒂葉、雜質，並清洗乾淨；在鍋中加入三分之二的水，再加入適量食鹽；大火煮沸後，下入香椿芽，並迅速翻勻；待香椿芽全部變成綠色後，立即撈出；立即用涼水均勻沖洗，並用涼水浸泡約10分鐘；撈出香椿，擠幹多餘的水分；抖散葉片，放在擱架或瀝水籃中充分晾乾；用合適的容器，鋪一層香椿芽撒一層鹽，在椿芽的莖部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；使香椿鋪滿整個

　　1、把木瓜幹胡蘿蔔幹，還有薑片幹都準備好。然後混合在一起。不弄胡蘿蔔幹也可以。加在一起會更好看，味道也會更好一點而已。

　　2、加入適量的鹽，醬油，辣椒。喜歡吃辣的可以多加點，如果不喜歡也可以直接不加。

　　3、用大的盆子裝著，然後攪拌均勻。多攪拌一下，讓它更加入味。

　　4、把它裝到事先準備好的塑膠瓶裡面。塑膠瓶一定要清洗乾淨，並且晾乾。一定不能有油，否則木瓜幹會壞掉。

　　5、倒入醬油，這個醬油的量用的會比較多，一定要浸泡過木瓜幹，如果沒浸泡過的話，很容易發黴，發白就不能吃了。

　　6、用保鮮膜覆蓋在蓋子上面。然後再蓋蓋子，這樣密封性會更好。一般15天左右就可以吃了。

　　1、把木瓜幹胡蘿蔔幹，還有薑片幹都準備好。然後混合在一起。不弄胡蘿蔔幹也可以。加在一起會更好看，味道也會更好一點而已。

　　2、加入適量的鹽，醬油，辣椒。喜歡吃辣的可以多加點，如果不喜歡也可以直接不加。

　　3、用大的盆子裝著，然後攪拌均勻。多攪拌一下，讓它更加入味。

　　4、把它裝到事先準備好的塑膠瓶裡面。塑膠瓶一定要清洗乾淨，並且晾乾。一定不能有油，否則木瓜幹會壞掉。

　　5、倒入醬油，這個醬油的量用的會比較多，一定要浸泡過木瓜幹，如果沒浸泡過的話，很容易發黴，發白就不能吃了。

　　6、用保鮮膜覆蓋在蓋子上面。然後再蓋蓋子，這樣密封性會更好。一般15天左右就可以吃了。