醃製韭菜做法

　　1、準備新鮮的韭菜，摘掉爛葉，清洗乾淨以後控幹水分。將韭菜切成大約2至3釐米左右的長段。

　　2、先加入食鹽醃製2小時去除水分，然後加入切碎的紅尖椒、食鹽、白糖、辣椒粉充分拌勻，也可以根據自己喜好，不加辣椒，加點蒜末、生薑末都可以。

　　3、將韭菜放入乾淨無水無油的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏，最快2至3天就可以拿出來吃了，吃的時候可以加點芝麻油，味道更香。

　　1、準備魷魚條、韭菜、蔥薑蒜等食材。

　　2、在一個小碗裡放入味精和鹽，少許胡椒粉和適量黃酒。

　　3、放一湯匙水澱粉攪拌後，把一半蔥絲、薑絲和蒜放入碗中。

　　4、把魷魚條放在開水中燙一遍撈出之後，在鍋裡放油燒熱。

　　5、油熱下入蔥薑蒜片爆香，然後下入魷魚，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可。

　　1、把木瓜幹胡蘿蔔幹，還有薑片幹都準備好。然後混合在一起。不弄胡蘿蔔幹也可以。加在一起會更好看，味道也會更好一點而已。

　　2、加入適量的鹽，醬油，辣椒。喜歡吃辣的可以多加點，如果不喜歡也可以直接不加。

　　3、用大的盆子裝著，然後攪拌均勻。多攪拌一下，讓它更加入味。

　　4、把它裝到事先準備好的塑膠瓶裡面。塑膠瓶一定要清洗乾淨，並且晾乾。一定不能有油，否則木瓜幹會壞掉。

　　5、倒入醬油，這個醬油的量用的會比較多，一定要浸泡過木瓜幹，如果沒浸泡過的話，很容易發黴，發白就不能吃了。

　　6、用保鮮膜覆蓋在蓋子上面。然後再蓋蓋子，這樣密封性會更好。一般15天左右就可以吃了。