1、準備材料：香椿300克，雞蛋2個，鹽、植物油各適量。
2、將的香椿拿出洗淨，切碎末，雞蛋倒入，打散後，加少許鹽和雞精調味。
3、起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，待6成熱，倒入香椿蛋液。
4、翻炒片刻，觀察蛋液定型上色即熟。
1、原料：香椿芽2包、雞蛋3個、鹽3克、油30毫升、味精。
2、香椿芽從冰箱裡拿出來化凍。過熱水淖一下。
3、切成寸段。雞蛋磕到碗裡。
4、雞蛋攪勻，依次放入香椿芽、鹽、味精調勻。
5、把鍋燒熱，放入油後倒入蛋液。快速滑炒一下。
6、凝固成型即可。盛入盤中，即可享用。
1、原料：香椿芽2包、雞蛋3個、鹽3克、油30毫升、味精。
2、香椿芽從冰箱裡拿出來化凍。過熱水淖一下。
3、切成寸段。雞蛋磕到碗裡。
4、雞蛋攪勻，依次放入香椿芽、鹽、味精調勻。
5、把鍋燒熱，放入油後倒入蛋液。快速滑炒一下。
6、凝固成型即可。盛入盤中，即可享用。
1、原料：嫩香椿400克、味精0.5克、黃醋2克、精鹽1.5克、姜未5克、芝麻油15克、醬油1.5克。
2、將香椿去蒂，洗淨，大的撕開，投入沸水中焯一下，迅速撈出，盛入盤中，加入黃醋1克、精鹽0.7克拌勻，潷去水。
3、取碗1只，放入黃醋1克、精鹽0.7克、薑末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁，淋在香 ...
如果香椿在炒之前用開水焯過，那麼就沒有毒。香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亞硝酸鹽含量越高，所以應該選擇質地最嫩的新鮮香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分鐘，這樣可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽。
香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎 ...
1、雞胸肉洗淨，切成條。
2、新增料酒、蛋清和澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3、入開水中滑一下，變色後撈出，瀝乾水分備用。
4、香椿芽去蒂，洗淨，入開水中焯一下。
5、變色後撈出，晾涼。
6、切成段。
7、和雞絲混合。。
8、新增鹽、糖和味精拌勻
9、新增一點點香油拌勻。
...
1、用料：小麥麵粉1湯勺、香椿1把。
2、輔料：雞蛋1個、花椒粉1小勺。
3、調料：食鹽1小勺、植物油適量。
4、準備好所用食材；將香椿用開水氽燙。
5、氽燙好的香椿撈出瀝乾水份；將雞蛋麵粉和花椒粉鹽放入一起。
6、將麵粉和雞蛋調成糊狀；放入氽燙好的香椿芽裹上面粉糊。
7、鍋內油溫 ...
1、香椿炒雞蛋做法，食材，香椿2小把，草雞蛋3個，鹽適量。
2、香椿要選擇新鮮的香椿頭，嫩不嫩可以購買時掐一下，香椿頭杆粗的更嫩。
3、香椿清洗乾淨，刀挨刀切成香椿碎備用。
4、磕三個草雞蛋放在湯碗裡打成均勻的蛋液，再加入兩湯匙的清水，繼續打勻。
5、香椿碎加入蛋液中，加入一勺的鹽，攪拌均 ...
1、醃香椿做法一：
用料：
香椿適量。
做法：
（1）新鮮採摘的香椿，回來清水稍微浸泡一會兒就好。燒滾水，香椿進去，水再次燒滾就可以了。兩分鐘左右，根據香椿多少時間不等，但是香椿生的也能吃的，所以原則上時間寧短勿長，把握不好的話很簡單，撈出一根嘗一下熟了而且脆脆的就行。
（2）煮香椿。 ...
1、香椿黃瓜拌麵。
用料：
空心掛麵120克、香椿10克、黃瓜2根、花椒20粒、醬油2勺、醋1大勺、蒜適量。
做法：
（1）準備食材。
（2）香椿經過清洗後，放入沸水鍋中，下鍋幾秒，變色變微軟即刻撈出，過一下涼，瀝淨水份後分裝在保鮮袋中，隨時隨取，就能一年四季盡享美味了。
（3）將 ...