食用功效：1、補充營養：雞蛋的蛋白質的質量極高，而且好消化，利用率高達95％以上，是補充蛋白質的首選食材，配上香油，其中含有的維生素e、亞油酸、鐵、鈣等營養成分，都是人體必須的營養元素，食用可很好的提供身體營養。
2、促進食慾：香油雞蛋顏色黃豔，味道鮮香，聞著有促進食慾的作用，加上香油中的油脂還有潤腸通便的作用，可改善消化不良、食慾不振等病情。
3、延緩衰老：香油中有70%左右的維生素E，這是一種具有優異的抗氧化作用成分，可以保護肝心，延緩衰老，還能抵抗自由基的傷害，保養皮膚，加上雞蛋中的營養物質，也是人體肌膚不可缺少的成分，搭配食用可起到很好的美容養顏、延緩衰老效果。
4、增強免疫力：香油雞蛋中含有的蛋白質對肝臟組織損傷也有修復作用，卵磷脂還可促進肝細胞的再生，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
紅糖炒雞蛋的功效如下：
1、補血活血的功效，可治療痛經或受寒腹痛；
2、有效地療虛進補，適合老年體弱與大病初癒者；
3、潤心肺治療肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱；
4、美容護膚，減少色斑；
5、增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈；
6、保護胃粘膜和防禦抵抗有害因子入侵，營養豐富的紅糖炒雞蛋具有增強體質的功效。
1、功效：具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血，目赤，營養不良，白禿等病症。常人食之可增強人體抗病、防病能力。
2、原料：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。將香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
羊油炒雞蛋的功效有：補腎養血，滋陰潤燥，健脾益胃助消化，滋腎益精，降低血糖，延年益壽，增強抵抗力，降糖降脂，明目，利膈寬腸，明目，提高機體免疫力，保護肝臟，降三高。
羊油，性溫，味甘，含有油酸、硬脂酸和含有三脂酸。具有補虛、祛風、化毒、潤燥的功效。羊油含有多種脂肪酸，可以提供很高的熱量，起到禦寒的功效 ...
生蠔是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質。生蠔中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。還含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需 ...
香菜炒雞蛋沒有什麼傷害。香菜炒雞蛋這道菜由含蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養素的香菜及富含蛋白質、脂肪等營養素的雞蛋搭配而成經常食用，不僅能促進胃腸蠕動、開胃健脾，還具有熱利溼、利尿解毒等巨大功效。 ...
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等人體所需要的抗物質；蒜黃中含有蛋白質、胡蘿蔔素和維生素C等營養成分，其中維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。蒜黃炒雞蛋由於營養豐富，操作簡單，是百姓餐桌常見的家常菜之一，具有養心安神，補血，滋陰潤燥預防癌症等功效。做法：
清洗蒜 ...
蜂巢炒雞蛋作用是養顏。
做法如下：
1、 準備3個雞蛋和新鮮蜂巢；
2、 切碎蜂巢 ；
3、 把剁碎的蜂巢放到小碗裡備用；
4、 然後把雞蛋打到放有蜂巢的碗裡；
5、 用筷子攪拌；
6、 鍋裡倒油燒熱後倒入攪拌好的蜂巢雞蛋，翻炒，然後放入適量的鹽；
7、 炒熟後即可出鍋。 ...
1、準備材料：雞蛋3個、香油適量、蔥、醋、蒜少許。
2、將雞蛋打入碗中攪勻，將蔥切絲，將蒜切末；
3、將切好的蔥絲和蒜末加入攪勻的雞蛋內，同時加兩滴醋，少許白糖，再次攪勻；
4、將鍋置於中火上，加入少許香油，燒熱，倒入蛋液；
5、開始翻炒，將炒熟的雞蛋倒入盤中即可。 ...
吃韭菜炒雞蛋的好處：
1、補腎溫陽，韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症；
2、益肝健胃，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3、行氣理血，韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、 ...