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香滑蒸蛋羹的做法

香滑蒸蛋羹的做法

  1、首先將適量的白糖溶於開水,放涼備用。

  2、將雞蛋打在容器裡,並打散至無蛋清結塊。(有電動打蛋器的同學可以使用哦,一下就打好了)

  3、將放涼的糖水(糖+水)倒入打發好的雞蛋裡面,再用筷子打發一下,至表面有粗泡泡,然後放著備用。

  4、放適量的水在鍋裡,燒開。

  5、注意要等水燒開了之後才放上雞蛋羹,調至大火,蓋好鍋蓋,蒸5分鐘時間!(當然所用雞蛋量不同,時間會有所調整)

  6、五分鐘時間到了便把火關掉,但是不要馬上開鍋哦,由著它在鍋裡面燜10分鐘左右。然後美美的雞蛋羹就完成了哦。

香滑老酸奶做法圖解

  1、兩袋牛奶一袋酸奶都倒入酸奶機中。

  2、蓋好蓋子,通電。

  3、12小時後,酸奶就做好了,就像豆腐腦一樣。

  4、取出內膽,室溫下涼透,再放入冰箱冷藏。吃的時候取出來,加入白糖或蜂蜜,再加入水果粒,就成了水果沙拉了。

磷蝦蒸蛋羹做法圖解

  1、可以選擇使用放3個雞蛋,再準備好30克的磷蝦,再有就是一些香蔥,之後就是260克的溫開水,再有就是少量的生抽就行了。

  2、先要做的就是要先把雞蛋,還有就是磷蝦及溫水一起準備好,再把它們放到我們隨手就能夠到的地方就行了。

  3、這個時候我們可以再把雞蛋打到碗裡來。再把它們打散一下。不過可以試著多打幾下就行了。這個也是很容易打散的。再把蛋清完全的散開就行了。再加上雞蛋液兩倍左右的溫開水,之後再把它們混合地均勻打一下。再把表面的浮沫也撇去就行了。之後倒進兩個大小差不多的碗裡來。

  4、現在要做的就是要把它們放到蒸箱裡面來,再把溫度調成110度左右的樣子。之後要再定上時間。那麼時間為20分鐘左右的時間就行了。再用普通的蒸鍋蒸上汽為止,一直再把剛才我們攪拌好的蛋液,連同碗一起放進鍋裡來。

  5、再把它們蒸一下,時間為十五分鐘的時間就行了,我們再可以把蒸箱程式先暫停一下,其實在這個時候這個蛋羹就已經形成好了。我們再把剛才已經處理好的磷蝦均勻的鋪在這個蛋羹上面來。

  6、現在要做的就是再重新把它們放到這個蒸箱裡面來,再讓它們蒸上差不多有5分鐘左右的時間就行了。這個時候我們就會看到了,磷蝦也就已經變得熟的樣子了。

  7、之後我們要做的就是要再這個上面再淋上一點生抽調一下味,再撒上一些少量的香蔥末末,那麼這樣看上去就會更加的有食慾了哦。


螃蟹蛋羹做法竅門

  1、準備原材料雞蛋和螃蟹是鮮活的。   2、螃蟹去掉雜質洗淨一切為二。   3、雞蛋打入容器中打散倒入溫水比例1:1,放入鹽和味精攪拌均勻蓋上保鮮膜,放入蒸鍋大火蒸10分鐘。   4、蛋羹蒸制8分熟時取下保鮮膜,將螃蟹插入再繼續蒸10分鐘。 ...

做法竅門

  1、主料:大閘蟹4只。   2、輔料:花椒10粒、大料2個、白酒2湯匙、蟹醋適量、蔥1棵、姜1塊。   3、大閘蟹剪去標籤。   4、用小毛刷涮洗底部和蟹腿,用流動的水衝淨。   5、蔥切段,薑切片,荷葉用水泡開。   6、蒸籠底部鋪上荷葉,取少量紫蘇碎灑在底部。   7、上面鋪上蔥段和薑片。   8、上 ...

磷蝦蛋羹做法是什麼

  1、準備好需要的食材,磷蝦肉提前放在室溫下解凍。   2、在碗內打入一個雞蛋,用筷子攪打雞蛋,打出氣泡,打的越散越好,然後用湯匙濾掉表面的浮泡。   3、往雞蛋液內加入溫水,溫水的量正常是雞蛋量的1~1.5倍,加入少許鹽調味,加入2~3滴食用油,接著加入解凍好的磷蝦肉。   4、用筷子或湯匙攪拌均勻,若表 ...

生滾粥牛肉粥做法

  生滾粥做法:   材料:大米100克、糯米20克、香油5克、鹽5克、水1500毫升、瑤柱7顆、海米1小把。   步驟:   1、淘米之後瀝乾,加入鹽和香油醃米一小時;   2、鍋內放水,米水比例1比10,開大火等水沸騰;   3、水沸騰下米,如果是用瑤柱金鉤蝦一類的乾貨煮粥,這時可以和米一起下鍋;   4 ...

蔬菜蛋羹做法圖解

  1、香菇、胡蘿蔔切碎;青菜去梗留葉,切碎。 PS:香菇要提前泡發,冷水提前一晚上泡發,溫水要泡發4小時。   2、取一個雞蛋,打入碗中。   3、雞蛋開啟後留用半個較大的雞蛋殼,等下有特別作用哦。   4、準備一杯30℃的溫水。30℃的溫水用手感知下,是一點兒都不會燙,但又有點溫溫的感覺。   5、在雞蛋 ...

蟹醬蛋羹做法竅門

  1、材料:雞蛋4個,蟹醬2勺,芝麻油適量。   2、雞蛋4個清洗乾淨外殼備用。   3、將雞蛋磕到容器裡,攪拌均勻,加入適量芝麻油。   4、然後加入兩勺蟹醬。   5、碗上包上一層保鮮膜。   6、放入鍋中,15分鐘左右蒸熟即可。 ...

老酸奶做法圖解

  1、兩袋牛奶一袋酸奶都倒入酸奶機中。   2、蓋好蓋子,通電。   3、12小時後,酸奶就做好了,就像豆腐腦一樣。   4、取出內膽,室溫下涼透,再放入冰箱冷藏。吃的時候取出來,加入白糖或蜂蜜,再加入水果粒,就成了水果沙拉了。 ...