1、鮮蝦剪去尖刺和蝦鬚，洗淨瀝乾水，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙白胡椒粉抓勻，醃製5分鐘。
2、土豆去皮，切成絲，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；香菜去根洗淨，切成末。
3、往盤中的鮮蝦，灑入2湯匙麵粉拌勻，讓蝦身裹上一層面粉。
4、燒熱1碗油，放入鮮蝦以中火炸至金黃色，撈起瀝乾油，用廚房紙吸乾餘油。
5、接著放入土豆絲，以中火炸3分鐘，撈起瀝乾油，用廚房紙吸乾餘油。
6、最後放入花生米，以中火炸2分鐘，撈起瀝乾油，用廚房紙吸乾餘油。
7、洗淨油鍋，燒熱1湯匙油，放入花生米、土豆絲和炸蝦炒勻。
8、加入1/3湯匙白胡椒粉和1湯匙醬油調味，灑入香菜末拌勻即可。
1、主料：土豆兩個、澱粉20克、裡脊肉100克、白醋一茶匙、蔥白適量、蒜兩個。
2、輔料：番茄沙司一小勺、青菜五根、鹽一茶匙、白糖一茶匙。
3、備好所需用料，土豆去皮橫切像平時我們吃的薯條稍微大一點點，裡脊肉切片。
4、切好的肉片包裹著土豆條。
5、依次均勻裹住澱粉。
6、放入油鍋中炸七分熟就可以了，撈出瀝乾油。
7、另起鍋，倒少許油，放入蒜片和蔥白爆香，一小勺番茄醬，白糖，鹽，白醋，兩小勺清水煮開。
8、放入炸好的土豆肉條勾芡就可以出鍋了。
9、青菜放鍋裡燙一下襬入盤中，鍋中放點鹽和油，能起到菜不變色的作用。
1、蝦仁去除背部、腹部的蝦線，用刀切碎，放上檸檬片醃製15分鐘。
2、用檸檬片醃製一會兒能夠更好的去除蝦仁的海鮮腥味，還有一股淡淡的檸檬香，如果家裡沒有檸檬片用薑片也是可以的。
3、準備好胡蘿蔔和土豆，分別去皮切成小丁。
4、將鵪鶉蛋、土豆丁分別放入兩個小碗內，上鍋蒸15分鐘左右。
5、熟透後取出，將鵪鶉蛋剝皮。
6、然後把土豆塊搗成泥狀。
7、熱鍋刷油，放入胡蘿蔔丁，翻炒至變色。
8、接著加入醃製好的蝦仁碎，繼續翻炒至蝦仁變色。蝦仁碎也可以換成三文魚、鱈魚這樣刺少的魚泥。
9、將炒好的胡蘿蔔蝦仁加入到土豆泥中。
10、待稍微晾涼後，再繼續加入玉米澱粉，將食材攪拌均勻。
11、取適量麵糰放入手中，整理成碗狀。
12、麵糰內放入一個鵪鶉蛋，將麵餅收口。
13、整理成圓柱形狀，表面均勻地裹上一層面包糠。
14、熱鍋刷油，將所有蝦仁小方放入鍋中。
15、用小火煎至六面都金黃，熟透後出鍋。
1、原料：土豆、椒鹽、花生油。
2、主要食材：土豆。
3、土豆去皮，土豆切厚片土豆片切成條狀。
4、鍋燒熱，倒入適量花生油加熱。
5、土豆條入鍋，大火將花生油燒開，轉小火慢慢炸土豆條，炸的過程中要時不時用鍋鏟翻炒，可以讓土豆條受熱均勻，防止土豆糊掉。
6、土豆炸至金黃後，倒入過濾網將油 ...
1、蝦仁去除背部、腹部的蝦線，用刀切碎，放上檸檬片醃製15分鐘。
2、用檸檬片醃製一會兒能夠更好的去除蝦仁的海鮮腥味，還有一股淡淡的檸檬香，如果家裡沒有檸檬片用薑片也是可以的。
3、準備好胡蘿蔔和土豆，分別去皮切成小丁。
4、將鵪鶉蛋、土豆丁分別放入兩個小碗內，上鍋蒸15分鐘左右。
5、熟 ...
1、原料：青蝦500克，豬背脂50克，蔥3釐米，切成薄片的姜3片，蛋白1個份，生粉2大匙，炸油、鹽、酒少許。
2、香炸蝦球的做法：（1）青蝦去殼、去泥腸，用鹽水洗，濾幹水分，剁細。
（2）豬背脂剁細。
（3）蔥、姜浸泡在半杯的水裡。
（4）碗內放入蝦泥、豬背脂、加鹽1小匙，酒1大匙，混合後 ...
1、食材：土豆50g、鹽2g、油300g。
2、把土豆切成條狀，不要太細也不要太粗，中等就好。然後用冷水浸泡，瀝乾水分
3、水燒熱，放入土豆，撒入鹽2g，用鹽水煮兩分鐘。
4、另起鍋倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黃，盛出即可。 ...
1、芹菜洗淨切小段，鮮蝦去頭去殼剔掉沙線和腸子，把鮮蝦片開。
2、白米煮粥，調小火煮至粘稠。
3、把芹菜和片好的蝦仁放入煮好的粥裡，最後加入少許食用油，鹽，薑末小火再煮大概15分鐘，關火，最後加入雞精調味。 ...
1、食材：土豆、食鹽、水、食用油。
2、土豆去皮洗乾淨切成條，然後浸泡搓洗一下，去除土豆表面多餘的澱粉，鍋中倒入足量的清水，然後加入適量的食鹽攪勻，水燒開之後把土豆條放入開水中焯水2分鐘，然後撈出來過一下涼水，瀝乾水分之後包上保鮮膜，放到冰箱冷凍3-5個小時，將土豆冷凍至變硬。
3、鍋中倒入適量的 ...
1、用料：生菜1顆、土豆1塊、蝦仁4只、小番茄4顆、黃油8g、黑胡椒。
2、生菜洗淨切成絲，土豆切成塊入鍋煮熟，鮮蝦仁去蝦線。
3、小番茄切塊和生菜放在同一個碗裡。
4、不粘鍋加熱，放入黃油融化。
5、先放入土豆翻炒，然後再加入蝦仁一起翻炒。
6、土豆蝦仁出鍋倒入生菜番茄碗裡，撒上黑胡 ...