1、蝦仁去除背部、腹部的蝦線，用刀切碎，放上檸檬片醃製15分鐘。
2、用檸檬片醃製一會兒能夠更好的去除蝦仁的海鮮腥味，還有一股淡淡的檸檬香，如果家裡沒有檸檬片用薑片也是可以的。
3、準備好胡蘿蔔和土豆，分別去皮切成小丁。
4、將鵪鶉蛋、土豆丁分別放入兩個小碗內，上鍋蒸15分鐘左右。
5、熟透後取出，將鵪鶉蛋剝皮。
6、然後把土豆塊搗成泥狀。
7、熱鍋刷油，放入胡蘿蔔丁，翻炒至變色。
8、接著加入醃製好的蝦仁碎，繼續翻炒至蝦仁變色。蝦仁碎也可以換成三文魚、鱈魚這樣刺少的魚泥。
9、將炒好的胡蘿蔔蝦仁加入到土豆泥中。
10、待稍微晾涼後，再繼續加入玉米澱粉，將食材攪拌均勻。
11、取適量麵糰放入手中，整理成碗狀。
12、麵糰內放入一個鵪鶉蛋，將麵餅收口。
13、整理成圓柱形狀，表面均勻地裹上一層面包糠。
14、熱鍋刷油，將所有蝦仁小方放入鍋中。
15、用小火煎至六面都金黃，熟透後出鍋。
1、蝦仁去除背部、腹部的蝦線，用刀切碎，放上檸檬片醃製15分鐘。
2、用檸檬片醃製一會兒能夠更好的去除蝦仁的海鮮腥味，還有一股淡淡的檸檬香，如果家裡沒有檸檬片用薑片也是可以的。
3、準備好胡蘿蔔和土豆，分別去皮切成小丁。
4、將鵪鶉蛋、土豆丁分別放入兩個小碗內，上鍋蒸15分鐘左右。
5、熟透後取出，將鵪鶉蛋剝皮。
6、然後把土豆塊搗成泥狀。
7、熱鍋刷油，放入胡蘿蔔丁，翻炒至變色。
8、接著加入醃製好的蝦仁碎，繼續翻炒至蝦仁變色。蝦仁碎也可以換成三文魚、鱈魚這樣刺少的魚泥。
9、將炒好的胡蘿蔔蝦仁加入到土豆泥中。
10、待稍微晾涼後，再繼續加入玉米澱粉，將食材攪拌均勻。
11、取適量麵糰放入手中，整理成碗狀。
12、麵糰內放入一個鵪鶉蛋，將麵餅收口。
13、整理成圓柱形狀，表面均勻地裹上一層面包糠。
14、熱鍋刷油，將所有蝦仁小方放入鍋中。
15、用小火煎至六面都金黃，熟透後出鍋。
1、可以做湯給寶寶食用，首先選擇幾條蝦切掉頭部，把裡面的黑色蝦線拔出來，之後去掉外殼。將處理好的蝦切成幾段放入攪拌機，可以放一些山藥或者雞蛋的清一起攪碎，然後鍋裡放入色拉油，放進已經處理好的西紅柿，然後把水燒開了，將各種食材打碎後混合，擠到鍋中煮熟，最後將當時沒有用的蛋黃一起放到鍋裡去，一碗好吃的蝦肉湯就完成了，還可以撒上黑芝麻或者核桃的粉，對寶寶大腦發育有好處。
2、還可以將蝦和蒸蛋放在一起，首先還是要將蝦線拔出然後剝掉皮之後切碎，然後在碗中打入蛋黃加40毫升水攪拌均勻過濾到另一個碗中，最後蓋上保鮮膜，最好扎幾下保鮮膜方便透氣，大概蒸五分鐘左右就好了，取出後放入剛才切碎的蝦肉，滴入香油提香，非常簡單入手。
3、還有土豆也可以和蝦一起做成餅，首先像前兩個菜一樣處理蝦肉，這個一定要剁成泥，需要剁的時間長一些，這樣不容易變散，土豆也要放入鍋裡蒸熟，壓碎成土豆泥，加入剛才處理好的蝦肉，攪拌均勻，然後用自己的方法捏成圓的，然後再壓扁。鍋中放油需要少一點。放入鍋中，慢慢的煎炸至兩面金黃即可。香噴噴的土豆鮮蝦餅就做成了。