材料:肋條肉300克、鹽適量、糖適量、肉桂粉適量、橄欖油適量、醬油適量、薑片適量、大蒜適量。
步驟:
1、將牛肋條自然解凍後洗淨,在清水中泡一小時,去除血水。
2、將牛肋條放入高壓鍋,加水至淹過牛肋條,加入料酒和姜,大火煮10分鐘。
3、將肋條取出,晾乾。
4、所有調料和蒜末攪拌均勻,將肋條醃製一小時左右。
5、醃製好的肋條放入烤箱,180度烤5分鐘即可。
1、牛舌洗淨後切成薄片。
2、取一大碗,倒入姜泥及所有調味料一起混合均勻,再放入牛舌片醃漬約10分鐘
3、取竹籤,將做法2醃漬好的牛舌片全部串起。
4、烤箱預熱至250℃備用。
5、將牛舌串平鋪於烤盤上,放入烤箱以250℃烤約2分鐘即可。
6、取一碗適量的白飯,將做法5烤好的羊排放於白飯上,食用前滴上幾滴檸檬汁,風味更佳。
1、把牛小排分裝在2個密封袋中, 各加入1杯的烤肉醬和其他醃料, 密封后甩動一下袋子, 確定醃料均勻的覆蓋在肉的兩面, 並在袋外按摩一下牛小排使其更容易入味, 醃過夜。
2、預熱旋風烤箱至350度F或177度c, 把牛小排放在噴有防沾油錫鉑紙的烤盤上 進烤箱烤約10分鐘後,翻面再烤10分鐘即可出爐, 馬上移入盤中, 休息約3分鐘, 依著牛骨的間距切成小塊, 即可享用。
1、材料:牛小排500公克,蒜頭50公克,B.紅蘿蔔50公克,西芹80公克,洋蔥1/4個,鹽1茶匙,糖1茶匙,嫩精1/4茶匙,紅酒100㏄
2、將材料B與100㏄水用料理機打成汁,過濾備用。
3、蒜頭切碎,與調味料、作法1的蔬菜汁混合均勻成醬汁,醃牛小排約6小時。
4、烤箱預熱15分鐘至200 ...
1、在排骨中放入薑末、蒜末、蒸魚豉油、蠔油、白糖,用手抓勻醃製兩個小時以上。
2、鍋中放油,放入蒜末小火爆香,放入小米辣炒至蒜末金黃時關火。在烤盤上鋪一層錫箔紙,放上土豆片,把醃製好的排骨放在土豆片上,淋上醃排骨的醬汁,倒入剛才做好的蒜油,再蓋上一層錫箔紙。
3、將排骨放入預熱好的烤箱中烤25分鐘 ...
1、主料:豬大排1千克。
2、調料:食鹽1茶匙、生抽5湯匙、老抽3湯匙、蠔油3湯匙、辣椒粉適量、蜂蜜2湯匙、橄欖油2湯匙、白芝麻適量。
3、列排洗淨,從中間切斷。
4、排骨中加生抽,老抽,蠔油,辣椒粉適量,鹽,拌勻醃製半天,過夜更好。
5、醃製好的排骨,放到鋪了錫紙的烤盤上,把剩餘的醃料再 ...
1、主料:豬大排500克。
2、調料:食鹽適量、生抽4勺、老抽1勺、大蒜10顆、孜然1勺、黑胡椒1勺、芥末1勺、蜂蜜適量。
3、調料:A.老抽一勺,生抽4勺,大蒜瓣10顆,孜然粒一勺,黑胡椒碎一勺,芥末調味油一勺。B.蜂蜜適量。
4、先將A中的所有調料放入碗中,伴均勻備用
5、肋骨洗乾淨, ...
1、杯迷迭香2湯匙、蒜茸2湯匙、鹽2湯匙、胡椒粒1湯匙、橄欖油2湯匙、三文魚1塊。
2、將迷迭香、蒜、鹽、胡椒混合,加入1湯匙橄欖油拌勻。
3、將三文魚用冷水洗淨,用紙巾吸乾水分,將拌好的香草調料抹在三文魚上並醃製5分鐘左右。
4、預熱烤爐或烤箱,並抹上油,烤製冰凍三文魚12至15分鐘,新鮮或 ...
1、主料:糯米400克、水400克、蔥少許、鹽少許。
2、把糯米淘洗乾淨。
3、放入麵包機,加入水。
4、按年糕程式。
5、在最後20分鐘時放入香蔥。
6、攪拌完成。
7、向上旋轉30度把桶提出來。
8、取一保鮮盒,裡面放保鮮袋,把攪拌好的年糕糊倒入保鮮盒。
9、待冷卻後切 ...
1、準備好用料:豬肋排500克,醃肉料1包,錫紙適量。
2、豬肋排切小塊,提前浸泡2小時,期間換水3次,去除血水。
3、醃肉料選擇自己喜歡的口味,醃製肋排5小時。
4、砂鍋內放一個小鐵架,在砂鍋內墊上錫紙,將砂鍋內部包裹嚴實。
5、將醃好的排骨平鋪在砂鍋中,蓋上砂鍋蓋。
6、將砂鍋放在 ...