1、首先準備醃料：鹽，糖，味極鮮，燒汁，紅蘿蔔汁，香芹葉汁，蔥薑蒜汁，迷迭香等，全部混合在一起拌勻。
2、把洗淨的羊排放入，均勻地塗抹在每一塊地方。
3、取個保鮮袋裝入，醃製至少2小時以上。
4、取出後，沖洗掉上面的醃料，然後抹上少許的燒汁。
5、烤盤上刷一層油，黃油和植物油隨自己喜歡，如果不怕肥胖，想要香一些，可以考慮選用動物性黃油。
6、把洋蔥均勻地鋪滿，放上羊排，灑上迷迭香。
7、再用一層錫紙封好烤盤。
8、放入預熱好的烤箱，200度，40分鐘，中層，上下火。
9、40分鐘後，撕去錫紙，繼續烘烤20分鐘，讓它上色。
10、迷迭香烤羊排就做好啦！
1、蒜瓣切厚片，胡蘿蔔和西芹切塊。羊排洗淨擦乾水分。羊脂厚的部分用刀劃幾道，烤的時候會逼出更多羊油。
2、在羊排正反兩面撒鹽，抹勻。然後撒大蒜粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（不吃辣也可不加）和混合香料碎，用量多少就是可以抹勻羊排表面的程度就可以。把羊排和蔬菜塊一起放進食品密封袋裡，往裡面加黃酒、蜂蜜和香油，大致和羊排混勻，儘量把袋子裡的空氣排出，這樣可以讓羊排與醃製調料緊密接觸，密封冷藏醃製至少一夜。
3、醃製好的羊排取出，蔬菜墊底，先將羊排肋骨一面朝上，肉多的一面向下，烤箱200度烤30分鐘。
4、把羊排翻面，再烤20分鐘。表面上色後，蓋上錫紙，烤箱溫度調低至150度再烤30分鐘。
5、羊排裝盤，辣椒粉和孜然粉、白芝麻混合做蘸料，一起上桌即可。
碳烤羊排是一道以羊排、鹽、檸檬薄荷淋醬等為主要食材製作的美食。
材料：羊排3片，鹽少許，檸檬薄荷淋醬適量
做法：1、羊排洗淨，撒上少許鹽備用；
2、將羊排放入已預熱的烤箱以180℃烤約3分鐘；
3、取出作法2的羊排，淋上適量檸檬薄荷淋醬即可。
1、將砂鍋沖洗乾淨，擦乾水份備用，準備錫紙和支架。
2、砂鍋內放好支架，鋪兩層錫紙（錫紙貼著砂鍋內壁，一直延展到鍋口外邊，目的是避免肉汁漏到鍋裡面把砂鍋弄髒）。
3、準備羊排400克、檸檬海鹽適量、黑胡椒適量、黑胡椒醬汁少許、聖女果少許、生菜少許，將羊排沖洗乾淨，用廚房紙吸除多餘水分。
4、羊 ...
1、先用利器把洗淨控乾的羊排反正面紮上幾下。
2、把甜麵醬2匙、適量咖哩粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、鹽、糖、料酒鋪在羊排上。
3、適量蔥、姜、蒜剁成碎末撒在調料裡。
4、把所有的調味品混合均勻，抹遍羊排全身。
5、然後把味好的羊排收在保鮮袋中封好，入冰箱保鮮間放置一天一夜。
6、烤箱預 ...
1、鷹嘴豆醬用料：罐裝鷹嘴豆1罐（450g），罐裝鷹嘴豆汁75ml，芝麻醬1湯匙（15g），檸檬汁1湯匙（15ml），橄欖油1湯匙（15ml），蒜1瓣（切碎），鹽1/2茶匙（3g），法香碎1湯匙（15g），羊排用料：羊排3份（每份400g），橄欖油1湯匙（15ml），白芝麻2湯匙（30g），鹽1茶匙（5g ...
1、羊排、小土豆、蘆筍、洋蔥、小番茄、檸檬、義大利香料、黑胡椒、海鹽、橄欖油、蠔油、乾白。
2、羊排用蠔油，海鹽，義大利香料，黑胡椒醃製一下，放少許乾白去腥，沒有放白酒就好。
3、處理蔬菜，建議烤蔬菜用小土豆，比較面口感好，土豆削皮後改小塊，一刀就行，水煮十分鐘後撈出備用，蘆筍去根，檸檬一個就夠用 ...
1、鷹嘴豆醬用料：罐裝鷹嘴豆1罐（450g），罐裝鷹嘴豆汁75ml，芝麻醬1湯匙（15g），檸檬汁1湯匙（15ml），橄欖油1湯匙（15ml），蒜1瓣（切碎），鹽1/2茶匙（3g），法香碎1湯匙（15g），羊排用料：羊排3份（每份400g），橄欖油1湯匙（15ml），白芝麻2湯匙（30g），鹽1茶匙（5g ...
1、半個洋蔥去皮洗淨後切細絲，連同鹽巴加一點水，將退冰後的羔羊排醃2小時。
2、將另一半洋蔥切絲放進冰水冷卻，將孜然粉與辣椒粉均於混和備香料使用。
3、烤箱預熱200度，烤盤底鋪上洋蔥絲，將羊排先灑鹽調味。
4、羊排先用平底鍋大火兩面煎至封汁，鋪在烤盤上，上面灑上綜合的孜然辣椒粉，用烤箱烤3分 ...
1、備料：冷凍的羊排自然解凍，泡去血水，洗淨備用。
2、蔥切段，姜蒜切片，洋蔥切絲，土豆切塊備用。 準備醃製的醬汁：將料酒、生抽、鹽、紅糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調勻。
3、醃製：將醬汁刷在羊排上，醃製1-2小時，中途補刷幾次醬汁。
4、把蔥薑蒜除淨，單獨用錫紙將羊排整個包住，放在烤盤上。入預熱好的 ...