1、三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只（切片狀），藕條50克，幹蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，幹澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
2、三文魚切成大小均勻的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等醃5分鐘，以去掉三文魚淡淡的海腥味；
3、雞蛋開啟，將醃好的三文魚的一面先粘上幹澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻，待用；
4、電磁爐調中火，起鍋，倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用餘溫再煎幾秒後上碟；
5、將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
1、三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只（切片狀），藕條50克，幹蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，幹澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
2、三文魚切成大小均勻的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等醃5分鐘，以去掉三文魚淡淡的海腥味；
3、雞蛋開啟，將醃好的三文魚的一面先粘上幹澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻，待用；
4、電磁爐調中火，起鍋，倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用餘溫再煎幾秒後上碟；
5、將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
1、將三文魚切成塊，加入蔥，薑絲，適量的料酒，海鹽，黑胡椒，輕輕拌勻，擱放至少10分鐘到半個鐘頭。
2、平底不粘鍋放兩茶匙橄欖油。
3、油熱後，放入魚，兩邊煎黃。
4、改為中小火，不需要很長時間，不停地翻面，繼續將魚煮熟。
1、鯽魚剖洗淨，瀝水後用適量鹽醃上，稍風乾備用。
2、鈔鍋放適量油，油熱，把魚放入兩面煎至金黃色。
3、魚煎得差不多了，就拔邊上，或撈起來，空出中間有油的地方，把蒜末，薑末放入炒香，再倒入油辣子（或辣椒粉）花椒粉炒香。
4、倒入適量料酒，醬油，醋，白糖，味精翻勻，撒上蔥花起鍋。 ...
1、整雞切塊，加入生薑、料酒、鹽、蔥段醃製，醃製好的雞塊焯水。
2、另起鍋加入香料、配料翻炒，倒入醃製好的雞塊，加入老抽、耗油、鹽、生抽、水，將雞塊燒製入味。
3、鍋中入油炸粉絲用做裝盤，做好的雞塊再進行炸制，最後裝盤，一道美味的相見雞塊就做好啦。 ...
第一、 把食材準備好，魚塊適量，香菜兩根。魚塊買的是草魚的魚腩部分，這個位置的魚刺少，魚骨都比較大根，沒有小魚刺。
第二、 魚塊去掉魚鱗，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
第三、 姜和蒜頭一起剁碎，備用。
第四、 把姜蒜一起放入魚塊上，加入少許花生油、耗油、鹽，攪拌均勻，醃製半小時，讓魚塊入味。
...
西葫蘆洗淨切片。
用鹽和黑胡椒粉醃製片刻。
紅青辣椒切片，用於點綴。
醃好的西葫蘆片兩面沾上面粉。
再沾上打好的蛋液。
鍋中加少許油，把裹上蛋液的西葫蘆放入鍋中慢慢煎熟。
在煎好一面後在未煎的一面擺上青紅辣椒圈，再翻面煎熟即可。
裝盤即可食用，吃的時候可以再蘸一點自己喜歡的醬料 ...
1、食材：帶魚2-3人份，料酒適量，醬油適量，食鹽適量，五香粉適量，麵粉適量，大蔥適量，生薑適量。
2、大蔥，生薑，洗淨，切碎備用。冷凍帶魚自然解凍，洗淨，切段備用。
3、帶魚放在盆中，加入料酒、醬油、食鹽、五香粉拌勻。加入蔥姜碎，用手抓勻，醃製20分鐘。
4、醃製好的帶魚表面沾上面粉，熱鍋冷 ...
1、把所用到的食材準備好，食材及分量供參考，實際分量可以按自己家食用分量適當增減。冷凍的三文魚扒連包裝一起，提前放冰箱冷藏室自然緩慢解凍。
2、完全解凍的三文魚扒先去掉包裝，然後用清水清洗乾淨、颳去魚鱗，然後用廚房紙巾吸乾水分。
3、把食鹽均勻抹在三文魚的表面和肉皮，抹上薄薄一層就行，然後冷藏靜置 ...
1、食材：晶魚1條、鹽適量、料酒少許、蔥絲少許、薑絲少許、花椒麵少許、雞精少許、川椒少許、仙貝露少許。
2、將晶魚洗淨，內臟都收拾乾淨，魚鰓也清理乾淨後，用刀劃出花口。
3、將上面我所提到的輔料混合，澆在晶魚的身上，醃製半個小時左右。
4、將晶魚瀝乾水分，粘上少許的麵粉。鍋中放入適量的油，進行 ...