1、食材：蓮藕200克、雞蛋200克、麥芯粉4克、豬肉16克、油4克、鹽1克、蔥花12克、水54克。
2、蓮藕洗乾淨，去皮後用擦子擦成藕蓉，直接加入到肉泥中，如果沒有擦子的話，那就直接用到剁碎吧，稍微有點顆粒感也是很好吃的。
3、豬肉剁成泥備用，往碗內繼續加入雞蛋液、麵粉、蔥花。中筋粉如果家裡沒有可以替換成低筋粉，蛋清會起到一個粘合作用，此處不建議用清水或者牛奶替換。
4、最後撒入適量鹽，用筷子將所有食材攪拌均勻。
5、鍋中刷層薄油，取適量藕糊放入鍋中，用鍋鏟整理成橢圓形狀。如果你有模具，可以在模具內側刷油，然後攤出各種愛心、星星等形狀。
6、開中小火，一直煎到藕糕定型，兩面金黃的狀態。也可以用蒸鍋蒸熟，蒸鍋版：藕糊倒入碗中，碗內刷油放矽油紙，上鍋蒸20~25分鐘。熟透後倒扣脫模、切小塊即可趁熱食用。
1、用料：藕1節、豬肉250克、薑末適量、蔥末適量、料酒適量、蠔油1勺、雞精 適量、鹽適量、白胡椒粉適量、澱粉適量、麵粉適量、溫水（30-35度）適量、酵母1克、鹽適量、白胡椒粉適量。
2、藕去皮切片，水裡倒入一點白醋，泡水備用，這樣可以防止藕片變黑，厚度大概是0.5cm就行。
3、豬肉洗淨絞成泥，然後加入蔥末、薑末、料酒、蠔油、雞精、鹽、澱粉，朝著一個方向攪拌均勻。兩片藕中間夾上肉，捏合。
4、接著來準備一下炸的麵糊。麵粉加適量溫水調成稀糊狀。放溫暖處發酵一會兒，大概25分鐘，體積稍微變大一點，質地變稀一點。加入鹽和白胡椒粉拌勻。
5、鍋裡放油，油熱後裹了麵粉的藕，放入鍋裡小火翻面煎，煎到兩面都是金黃色即可。
1、培根切成條，放入平底鍋，煎出油備用。
2、蓮藕去皮，擦成絲，攥幹水分備用。
3、加入培根碎、2個蛋清，放入麵粉、鹽、白胡椒粉和香蔥粒，攪拌均勻。
4、將拌勻的藕絲分成均等的份，壓成厚餅狀備用。
5、中火加熱平底鍋，鍋中多放些油，油熱後放入藕餅，煎到兩面金黃即可出鍋。
1、材料：鯽魚一條、土豆兩個、香蔥適量、乾花椒15克、幹辣椒麵20克、老薑一小塊、
2、蒜半個、白糖一勺、鹽一勺半、孜然粉半勺、五香粉半勺、白酒一勺、老抽一勺、生抽兩勺。
3、鯽魚對半片開，片開的鯽魚用白酒和鹽醃製半小時。
4、土豆切片。香蔥葉切末，蔥白切段。老薑和蒜切大顆粒。
5、鍋裡放 ...
1、原材料：帶魚400g，油適量，鹽適量，姜蔥適量。
2、將帶魚洗淨，切成段。
3、用刀在魚的兩面隔1釐米左右劃上一刀，用鹽稍微醃製一會兒。
4、起油鍋，熱油下薑片爆一下，將帶魚入鍋煎，順便放些蔥一起，可以帶出香味。
5、帶魚的一面煎至金黃後，翻過來煎另外一面，等兩面都金黃後，就可以出鍋了 ...
1、主料：麵粉100g。
2、調料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋2個、韭菜適量。
3、雞蛋兩個。
4、蔥花切碎。
5、雞蛋中加入蔥花。
6、再加入切好的韭菜和麵粉。
7、和成糊。
8、在油鍋中煎。
9、出鍋。 ...
1、主材：雞翅；平底鍋。
2、調料：食用油，鹽，料酒，生抽，老抽，辣椒末，大蒜、五香粉，芝麻。
3、將雞翅洗淨，雙面劃上幾刀，用鹽、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉醃製一小時左右；
4、煎鍋裡邊下油燒熱，將雞翅倒入，小火煎至一面金黃，再翻過來煎另一面；
5、將煎好的雞翅放到鍋的一邊，將另一 ...
1、食材：排骨，料酒，鹽，味精，胡椒粉，蒜茸，生粉，咖哩粉，鮮牛奶，青蔥，黃牌辣醬油。
2、先將排骨用刀背拍松，加料酒、鹽、味精、胡椒粉、蒜茸、生粉拌勻醃製入味（15分鐘）。
3、取一小碗，加咖哩粉，再加點鮮牛奶半開成液體咖哩汁，然後倒入排骨拌勻再醃製幾分鐘。
4、煎豬排，先放點黃油，然後放入 ...
1、豆子泡8小時以上，花生泡十分鐘即可，準備姜，蔥，生抽，老抽，花椒，大茴，香葉，紅辣椒調料。
2、豆子和花生撈出放進電鍋，蔥薑辣椒直接放鍋內，其餘料放進調料盒，放入鍋內，加水沒過豆子約2釐米，倒入生抽老抽和鹽。
3、開啟電源，啟動煮粥地程式，自動斷電後，湯汁基本收幹。
4、煮好的豆子按自己的 ...
1、食材：平魚、青豆、松子、姜、番茄醬、料酒、鹽、糖、味精。
2、平魚取腮、腸後洗淨備用。
3、收拾好的平魚用料酒、鹽醃製20分鐘後掛糊。
4、青豆用開水焯熟焯軟撈出備用。
5、生薑切末、松子炸香備用。
6、鍋中做油，7成熱時下入平魚炸至外焦裡嫩、金黃色撈出裝盤。
7、鍋中做油，5 ...