香煎蜜汁豬頸肉的製作方法如下:
食材:
豬頸肉、生抽醬油、料酒、蜂蜜、白砂糖。
步驟:
1、從豬頸骨上剃下大片肉;
2、用生抽,料酒,少許白砂糖,醃製豬頸肉片一小時;
3、加入蜂蜜,和勻,再醃十分鐘;
4、熱鍋涼油,油溫不要太高,即可關小火,開始煎肉片;
5、肉片每一面煎至焦黃即可擺盤出鍋。
1、材料:鯽魚一條、土豆兩個、香蔥適量、乾花椒15克、幹辣椒麵20克、老薑一小塊、
2、蒜半個、白糖一勺、鹽一勺半、孜然粉半勺、五香粉半勺、白酒一勺、老抽一勺、生抽兩勺。
3、鯽魚對半片開,片開的鯽魚用白酒和鹽醃製半小時。
4、土豆切片。香蔥葉切末,蔥白切段。老薑和蒜切大顆粒。
5、鍋裡放油 將醃製好的鯽魚煎到兩面金黃盛出。
6、鍋裡放多點油,開中火,油溫六成熱時放入蔥白、老薑、蒜、乾花椒、幹辣椒麵炒出紅油。
7、出紅油後放入白糖、鹽、白酒、老抽、翻炒均勻倒入土豆煸炒。
8、待土豆差不多熟時將土豆鏟到一邊放入鯽魚,再將土豆放入鯽魚身上蓋住鯽魚。
9、放入孜然粉、五香粉、生抽、小半碗水,慢慢翻炒至調料均勻後蓋上鍋蓋開大火三分鐘。
10、起鍋後放入香蔥也即可。
1、原材料:帶魚400g,油適量,鹽適量,姜蔥適量。
2、將帶魚洗淨,切成段。
3、用刀在魚的兩面隔1釐米左右劃上一刀,用鹽稍微醃製一會兒。
4、起油鍋,熱油下薑片爆一下,將帶魚入鍋煎,順便放些蔥一起,可以帶出香味。
5、帶魚的一面煎至金黃後,翻過來煎另外一面,等兩面都金黃後,就可以出鍋了 ...
1、主料:麵粉100g。
2、調料:食鹽適量、調和油適量、雞蛋2個、韭菜適量。
3、雞蛋兩個。
4、蔥花切碎。
5、雞蛋中加入蔥花。
6、再加入切好的韭菜和麵粉。
7、和成糊。
8、在油鍋中煎。
9、出鍋。 ...
1、主材:雞翅;平底鍋。
2、調料:食用油,鹽,料酒,生抽,老抽,辣椒末,大蒜、五香粉,芝麻。
3、將雞翅洗淨,雙面劃上幾刀,用鹽、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉醃製一小時左右;
4、煎鍋裡邊下油燒熱,將雞翅倒入,小火煎至一面金黃,再翻過來煎另一面;
5、將煎好的雞翅放到鍋的一邊,將另一 ...
1、食材:排骨,料酒,鹽,味精,胡椒粉,蒜茸,生粉,咖哩粉,鮮牛奶,青蔥,黃牌辣醬油。
2、先將排骨用刀背拍松,加料酒、鹽、味精、胡椒粉、蒜茸、生粉拌勻醃製入味(15分鐘)。
3、取一小碗,加咖哩粉,再加點鮮牛奶半開成液體咖哩汁,然後倒入排骨拌勻再醃製幾分鐘。
4、煎豬排,先放點黃油,然後放入 ...
1、豆子泡8小時以上,花生泡十分鐘即可,準備姜,蔥,生抽,老抽,花椒,大茴,香葉,紅辣椒調料。
2、豆子和花生撈出放進電鍋,蔥薑辣椒直接放鍋內,其餘料放進調料盒,放入鍋內,加水沒過豆子約2釐米,倒入生抽老抽和鹽。
3、開啟電源,啟動煮粥地程式,自動斷電後,湯汁基本收幹。
4、煮好的豆子按自己的 ...
1、食材:平魚、青豆、松子、姜、番茄醬、料酒、鹽、糖、味精。
2、平魚取腮、腸後洗淨備用。
3、收拾好的平魚用料酒、鹽醃製20分鐘後掛糊。
4、青豆用開水焯熟焯軟撈出備用。
5、生薑切末、松子炸香備用。
6、鍋中做油,7成熱時下入平魚炸至外焦裡嫩、金黃色撈出裝盤。
7、鍋中做油,5 ...
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘,把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀。
2、牡蠣加鹽洗淨,加入調味料醃一下並瀝乾,再沾上澱粉,用平底鑊將牡蠣煎至金黃色,撈出備用。
3、洋蔥片沾吉士粉,落油鑊炸至金黃色,撈出排放碟底,並將煎好的牡蠣放在上面。
4、將鐵觀音茶湯燒開,加入調味料勾芡,淋在碟周圍即可。 ...