1、材料:鵪鶉蛋數顆，澱粉適量，雞蛋1顆，麵包屑適量。
2、首先鵪鶉蛋煮熟,剝皮備用。
3、掰好殼的鵪鶉蛋依次蘸上澱粉，全蛋液，麵包屑。
4、中火，煎成兩面金黃。
5、香煎鵪鶉蛋撒上少量鹽，喜歡辣味的撒點辣椒粉即可。
1、準備好食材：毛蛋20個，薑絲，偏多鹽適量，酒適中，茶油適量。
2、選取不能孵化小雞的雞蛋，洗淨放入水中煮熟！煮熟之後倒去髒水，把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。
3、油滾後把蛋放入油鍋並放入姜酒。
4、中火慢慢將雞蛋煎至金黃香脆即可出鍋，看個人口味可以適量放入些醬油。
1、主料：鵪鶉蛋12個、麵包150克。
2、輔料：蝦仁150克、豬肉50克、火腿25克、荸薺70克、柿子椒50克、香菜100克、雞蛋3個。
3、調料：食鹽5克、味精1克、蔥15克、姜15克、料酒25克、香油10克、澱粉5克、水澱粉30克、豬油(板油)100克、胡椒粉1克、白糖5克。
4、做法
（1）將肥膘肉、荸薺切成米粒狀。蔥、姜搗爛加料酒取汁。青椒洗淨去蒂、去籽。切成小菱形片。香菜摘洗乾淨。
（2）將蝦仁洗淨瀝乾，捶剁成細茸，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜酒汁、荸薺米、肥膘米、溼澱粉，攪拌成餡。
（3）將鵪鶉蛋下入冷水鍋煮熟撈出，剝殼洗淨，切成兩半，在截面沾上幹澱粉。
（4）將麵包切成桃形薄片20片，攤放木板上，逐一鋪一層蝦仁餡，再貼上半邊鵪鶉蛋，尖的一端貼上火腿末，圓的一端插上兩片青椒，即成鮮桃形，然後擺在有柄的漏板上。
（5）炒鍋置旺火上，放入豬油燒至五成熱，將擺放香桃鵪鶉蛋的漏板，輕輕放入。
1、材料：鯽魚一條、土豆兩個、香蔥適量、乾花椒15克、幹辣椒麵20克、老薑一小塊、
2、蒜半個、白糖一勺、鹽一勺半、孜然粉半勺、五香粉半勺、白酒一勺、老抽一勺、生抽兩勺。
3、鯽魚對半片開，片開的鯽魚用白酒和鹽醃製半小時。
4、土豆切片。香蔥葉切末，蔥白切段。老薑和蒜切大顆粒。
5、鍋裡放 ...
1、原材料：帶魚400g，油適量，鹽適量，姜蔥適量。
2、將帶魚洗淨，切成段。
3、用刀在魚的兩面隔1釐米左右劃上一刀，用鹽稍微醃製一會兒。
4、起油鍋，熱油下薑片爆一下，將帶魚入鍋煎，順便放些蔥一起，可以帶出香味。
5、帶魚的一面煎至金黃後，翻過來煎另外一面，等兩面都金黃後，就可以出鍋了 ...
1、主料：麵粉100g。
2、調料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋2個、韭菜適量。
3、雞蛋兩個。
4、蔥花切碎。
5、雞蛋中加入蔥花。
6、再加入切好的韭菜和麵粉。
7、和成糊。
8、在油鍋中煎。
9、出鍋。 ...
1、主材：雞翅；平底鍋。
2、調料：食用油，鹽，料酒，生抽，老抽，辣椒末，大蒜、五香粉，芝麻。
3、將雞翅洗淨，雙面劃上幾刀，用鹽、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉醃製一小時左右；
4、煎鍋裡邊下油燒熱，將雞翅倒入，小火煎至一面金黃，再翻過來煎另一面；
5、將煎好的雞翅放到鍋的一邊，將另一 ...
1、食材：排骨，料酒，鹽，味精，胡椒粉，蒜茸，生粉，咖哩粉，鮮牛奶，青蔥，黃牌辣醬油。
2、先將排骨用刀背拍松，加料酒、鹽、味精、胡椒粉、蒜茸、生粉拌勻醃製入味（15分鐘）。
3、取一小碗，加咖哩粉，再加點鮮牛奶半開成液體咖哩汁，然後倒入排骨拌勻再醃製幾分鐘。
4、煎豬排，先放點黃油，然後放入 ...
1、豆子泡8小時以上，花生泡十分鐘即可，準備姜，蔥，生抽，老抽，花椒，大茴，香葉，紅辣椒調料。
2、豆子和花生撈出放進電鍋，蔥薑辣椒直接放鍋內，其餘料放進調料盒，放入鍋內，加水沒過豆子約2釐米，倒入生抽老抽和鹽。
3、開啟電源，啟動煮粥地程式，自動斷電後，湯汁基本收幹。
4、煮好的豆子按自己的 ...
1、食材：平魚、青豆、松子、姜、番茄醬、料酒、鹽、糖、味精。
2、平魚取腮、腸後洗淨備用。
3、收拾好的平魚用料酒、鹽醃製20分鐘後掛糊。
4、青豆用開水焯熟焯軟撈出備用。
5、生薑切末、松子炸香備用。
6、鍋中做油，7成熱時下入平魚炸至外焦裡嫩、金黃色撈出裝盤。
7、鍋中做油，5 ...