香糟雞爪怎麼做

　　1、準備好食材：雞爪500克、糟滷600ML、蔥段少許、姜5片、黃酒少許、泡椒1大勺，泡椒水半小碗。

　　2、雞爪在清水中浸泡1小時，去處指甲備用。蔥段薑片，1大勺與半小碗泡椒水備用。

　　3、鍋中裝入適量的水（水量沒過雞爪為宜），放入雞爪加入蔥段與薑片與少許黃酒，大火燒開轉小火燒10分鐘，撈出雞爪用冰開水衝淨雞爪後備用。

　　4、取一大的罐子，倒入糟滷倒入泡椒水與泡椒拌勻後加入雞爪，放入冰箱冷藏半天即可食用。

　　1、雞爪剪去雞指甲後洗淨。

　　2、準備調料，冷水下鍋水開後綽水撈起洗淨，重新換入清水下入雞爪倒入調料。

　　3、加入料酒，蓋上大火煮至雞爪熟，然後把雞爪撈起浸泡冰水之後撈起瀝乾水分。

　　4、準備香糟滷，把雞爪放入碗中倒入香糟滷蓋上進冰箱冷藏2小時以後再食用。

　　1、材料：雞爪、蔥段、薑片、八角、香葉、幹辣椒、枸杞、桂皮、紅棗、冰糖、鹽、蔬菜精、生抽。

　　2、雞爪洗淨用剪刀將指甲剪掉。

　　3、在砂鍋中放入多半鍋水，將盤中調料和爪放入鍋中，加適量生抽。大火燒開，換中火或中小火慢燉。

　　4、待雞爪頓煮到水剩小半的時候，就可以放鹽和蔬菜精了，直到由湯變為湯汁，最好拿鏟子隨時翻騰雞爪，以免粘鍋。粘稠度適中即可關火盛出。