香脆薯片煎餅,是一道特色美食,由麵粉、雞蛋、薯片、大蔥、甜麵醬等烹飪而成。
1、把面調成糊狀,調的稀一點,但不能太稀。
2、鍋中放入油,加熱到六成熱,用手在上面可以感覺到熱就可以了。
3、麵糊下鍋,來回搖轉,使麵糊均勻攤開。
4、打入一個雞蛋,根據自己的喜好可以多放雞蛋。
5、用鏟子把雞蛋搗碎抹均勻,加熱到雞蛋微幹。
6、把餅翻過來,這個時候可以抹上甜麵醬、放入蔥花、放入薯片。
1、食材:土豆500g、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。
2、準備適量的土豆,去皮切薄片;
3、切好後沖洗一下,去掉澱粉;
4、鍋內燒水,放入少量的鹽,加入土豆片燙一下,撈出過涼控幹水分;
5、鍋內放油,油溫4-5成熱,放入土豆片;
6、小火慢炸4-5分鐘,炸至酥脆撈出控油,放入盆中加入適量的鹽和辣椒麵,孜然粉即可。
1、土豆適量,鹽適量,辣椒粉適量,孜然粉適量。
2、準備適量的土豆,去皮切薄片;
3、切好後沖洗一下,去掉澱粉;
4、鍋內燒水,放入少量的鹽,加入土豆片燙一下,撈出過涼控幹水分;
5、鍋內放油,油溫4-5成熱,放入土豆片;
6、小火慢炸4-5分鐘,炸至酥脆撈出控油,放入盆中加入適量的鹽和辣椒麵,孜然粉即可。
1、土豆去皮後放水裡泡著。
2、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。
3、鍋裡下適量油。
4、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃色後撈起瀝乾油。
5、用一碗加進適量鹽,花椒粉,孜然粉抖勻。
6、吃的時候撒上適量調好 ...
土豆去皮。
切成小塊後入鍋中放水上火煮10分鐘。
準備好要用的調料,基礎是鹽,其它可以根據自己的口味加。
土豆煮軟後控幹水分用工具或者小勺子壓成土豆泥。
土豆泥稍涼後拌入澱粉、橄欖油。
加入調料後揉成麵糰。
將土豆麵團放入大的保鮮袋。
收口處摺疊,用擀麵杖擀成均勻的薄餅。
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1、土豆去皮後放水裡泡著。
2、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。
3、鍋裡下適量油。
4、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃色後撈起瀝乾油。
5、用一碗加進適量鹽,花椒粉,孜然粉抖勻。
6、吃的時候撒上適量調好 ...
主料: 土豆 500克 調料: 植物油 75克 鹽 3克 味精 1克 胡椒粉 2克 各適量 香脆土豆片的做法:
1、 把去皮的土豆切成1、5毫米厚的圓片;
2、 用冷水浸泡,並沖洗去澱粉,然後瀝乾水分待用;
3、 鹽和味精、胡椒粉拌勻備用;
4、 炒鍋上火,放入生油燒熱,待油冒煙時,將土豆 ...
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。
2、土豆去皮後放水裡泡著。
3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。
4、鍋裡下適量油。
5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃色後撈起瀝乾油。
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1、沸騰需要加熱200度,加熱時將炸薯條用少量植物油拌一下。
2、油無需過多,除開節油,還能讓炸薯條不斷的在氣體和油中間觸碰,讓炸薯條表層更非常容易變脆變硬。
3、炸至全過程維持火災。由於冷凍薯條溫度很低,因此一開始油一定要燒旺,才放入炸薯條。這時候它是炸薯條會展現柔軟情況,不必擔心,再炸一會兒之 ...
1、原料:紫薯。
2、調料:油、鹽。
3、做法:
(1)紫薯洗淨去皮,切薄片。
(2)用廚房紙將內薯片水分吸容幹,均勻攤開排在烘焙紙上。
(3)在薯片上刷油,撒上少許鹽。
(4)放入微波爐中,中高火3分鐘,拿出翻面,繼續2分鐘左右,至表面微黃即可。 ...