1、食材：茄子1個，香腸3根，聖女果7個，橄欖油適量，黑胡椒適量，番茄醬適量，鹽少許，芝士適量。
2、香腸，聖女果切薄片。
3、茄子切厚度合適的薄片。
4、撒上少許鹽和黑胡椒，淋上適量的橄欖油。
5、塗抹一層番茄醬。
6、撒上一層芝士。
7、鋪上切薄的聖女果。
8、接著放上香腸。
9、最後在撒上一層芝士。
10、烤箱預熱200度烘烤10分鐘。
11、美味的就做好啦。
1、食材：茄子(紫皮，長)1個、大蒜5瓣、小米辣1個、香蔥少許、美極鮮味汁1茶匙、蠔油1大勺、鹽1克、菜籽油2大勺、糖1勺、辣椒粉2勺、麻椒粉2勺、孜然粉2勺。
2、長茄子從中間剖開，用刀劃上網格，這是為了便於入味。
3、茄子反正面都刷上油，烤箱預熱180度，烤10分鐘。
4、烤的過程中，可以準備調味料。大蒜切末、小米辣切圈（也可以不加）。
5、碗中加入美極鮮味汁、蠔油、糖、鹽，油。
6、茄子從烤箱中取出，刷上調味料。
7、撒上辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、蒜末。
8、最後撒小米辣圈，再入烤箱180度烤5-10分鐘即可。
1、原料：廣茄、玉米澱粉、小蔥、生薑、花椒、藤椒、幹辣椒、白砂糖、楓糖糖漿、醇味鮮。
2、茄子去皮切成條狀，玉米澱粉加水做成澱粉糊，油溫燒至四成熟，將裹上澱粉糊的茄子進行炸制；
3、取碗放入白糖60g、醇味鮮兩勺、楓糖5g攪拌均勻備用；
4、鍋中放油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒粒進行爆香，再放入炸好的茄子，將汁子均勻的淋在鍋邊和茄子上，直到白糖炒至糊化即可。
1、紅薯洗淨，切塊，不用去皮，上屜蒸熟了皮肉分離，再去皮一點也不浪費。
2、蒸熟的紅薯去皮，趁熱用勺子把去皮的紅薯塊壓成紅薯泥。
3、加入適量的麵粉，麵粉用量根據紅薯泥的幹稀程度不同而變化，能和成麵糰就好，加入適量的小蘇打，這是關鍵的一步，大半碗麵粉，大約加2g小蘇打，不加一滴水揉成麵糰。
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1、準備400g麵粉，加入5克發酵粉，200g 水 ，酵母放的多一些更加鬆軟。
2、將麵糰揉好，發酵至兩倍大小備用。和麵的水最好使用溫水，如果想要發酵效果好一些，也可以加入糖和鹽，為酵母發酵提供養分。
3、拿出我們準備好的茄子，去皮，改刀，切成我們需要的樣子。
4、青椒用同樣的方式，切丁。
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1、材料：小一些的長茄子四五個。大蒜一兩頭，鹽適量，香菜一小扎。
2、做法：茄子洗淨放入蒸鍋裡蒸透晾涼，撕成小條。蒸茄子的時候把大蒜搗成蒜泥，加少許鹽，少許的清水攪和均勻靜置。香菜剁碎成香菜末。把茄子條放到小盆等容器中，加入調好的蒜泥，鹽，香菜末，攪拌均勻。清爽香辣的蒜茄子就做好了。喜歡油膩的可以炸一 ...
1、食材：土豆1個，香腸2根，綠尖椒半根，紅辣椒1根，蒜2粒，油1湯匙，鹽1料勺，生抽1湯匙。
2、首先，將土豆洗淨去皮，切成薄片，反覆沖洗掉澱粉後，浸泡在水裡防止氧化變黑。
3、紅綠椒均洗淨去籽，斜刀切片。香腸切成略厚一點的片，蒜頭剁碎備用。
4、熱鍋倒油，放入蒜末煸香後，倒入香腸翻炒至微焦 ...
1、原料：茄子兩個，大蔥（切長條），蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。
2、把茄子切成片狀，待油熱後放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
3、茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
4、加少許鹽（很少），醋（根據個人口味新增），醬油（主要用於茄子變色）再炒。
5、待茄子炒熟，快出鍋 ...
1、原料：茄子一根、雞蛋一個、麵粉半碗、鹽適量；
2、麵粉加適量水和成麵糊；
3、加雞蛋一個，茄子一根；
4、茄子切片，鍋底放色拉油；
5、茄子片沾雞蛋麵糊，放鍋中煎熟即可；
6、麵糊多了用不完沒有關係，可以煎成餅也可以。 ...
1、食材：草魚500g，茄子150g，食鹽適量，五香粉適量，料酒適量，花生油適量。
2、草魚收拾乾淨，用鹽和料酒抹勻，瀝乾水備用。
3、茄子洗淨，切成適量大小塊備用。
4、熱油鍋，先下魚塊煎香，然後下茄子。
5、加入適量的水，然後加點生抽和五香粉。
6、煮至熟時加鹽調味。
7、最後 ...