1、準備好所需用料:豬肉200克,芋頭300克,胡蘿蔔100克,香菇100克,餛飩皮200克,食鹽少許,調和油少許。
2、首先是將豬肉剁碎,胡蘿蔔切丁備用,香菇切丁備用,芋頭切丁備用。
3、所有食材倒在盆中,開始攪拌。
4、形狀根據自己手藝,隨意捏,餡可以多放點。
5、上鍋蒸15分鐘,關火後兩分鐘,即可開吃。
1、準備好所需用料:豬肉200克,芋頭300克,胡蘿蔔100克,香菇100克,餛飩皮200克,食鹽少許,調和油少許。
2、首先是將豬肉剁碎,胡蘿蔔切丁備用,香菇切丁備用,芋頭切丁備用。
3、所有食材倒在盆中,開始攪拌。
4、形狀根據自己手藝,隨意捏,餡可以多放點。
5、上鍋蒸15分鐘,關火後兩分鐘,即可開吃。
1、糯米洗淨提前一夜泡發,香菇、香芋、五花肉備用。
2、香菇、香芋洗淨切末,糯米洗淨後與香芋一起蒸熟,五花肉剁成肉末。
3、鍋中放適量油,肉末放進去炒。
4、肉末顏色變白後加香菇末炒。
5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。
6、將蒸熟的香芋糯米飯倒進鍋中,攪拌均勻,加小蔥攪拌均勻。
7、麵粉、澄粉備好,加水攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰,切成大小差不多的小劑子。
8、擀成中間後邊緣薄的圓形面片。
9、放餡料,包好。
10、放進墊了油紙的蒸格大火蒸上汽後再蒸8分鐘左右即可。
1、蝦仁適量,豬肥膘適量,豬腿肉適量,芋頭適量,餃子皮適量,糖適量,鹽適量,雞精適量,豬油適量,麻油適量,蔥適量。
2、蝦仁放入清水中,並放入少量的鹽,浸泡半個小時。
3、豬肥膘切成丁,豬腿肉切成丁,芋頭切成小丁,蝦仁切丁粒。
4、豬肉、蝦仁、糖、鹽、雞精、豬油、麻油依次放入小碗中。
5、攪拌均勻。
6、熱鍋中倒入適量油,燒至7成熱。
7、蔥放入鍋中翻炒爆香。
8、倒入燒好的蔥油倒豬肉中攪拌均勻。
9、芋頭放入油溫四成熱的油鍋中,炸30秒。
10、撈出油鍋中的芋頭瀝乾油備用。
11、芋頭丁用刀碾碎。
12、放入芋頭到豬肉中,將其攪拌均勻。
13、調好的豬肉餡放入餃子皮中將其包裹好。
14、燒麥放入蒸籠上鍋大火蒸10分鐘,蒸好後取出裝盤即可。