1、蝦仁剔除沙腸洗淨，切成小粒，胡蘿蔔去皮和香芋香腸一起切成小丁，大蒜切碎末。
2、生菜洗淨，將葉片剝下，用剪刀裁剪成直徑約12釐米圓形片備用。
3、雞蛋打散成蛋液，炒鍋倒入1湯匙植物油，燒熱後倒入蛋液炒成蛋碎，盛出備用。
4、鍋中放入1湯匙植物油隨後放入蒜末、蝦丁和香腸丁炒香。
5、再放入胡蘿蔔丁、甜玉米粒和青豆一起拌炒片刻後放入炒熟的雞蛋。
6、放入米飯炒散，加入蠔油、香油、胡椒粉和鹽炒勻，吃的時候用生菜葉包入1大匙米飯即可。
1、蝦仁剔除沙腸洗淨，切成小粒，胡蘿蔔去皮和香芋香腸一起切成小丁，大蒜切碎末。
2、生菜洗淨，將葉片剝下，用剪刀裁剪成直徑約12釐米圓形片備用。
3、雞蛋打散成蛋液，炒鍋倒入1湯匙植物油，燒熱後倒入蛋液炒成蛋碎，盛出備用。
4、鍋中放入1湯匙植物油隨後放入蒜末、蝦丁和香腸丁炒香。
5、再放入胡蘿蔔丁、甜玉米粒和青豆一起拌炒片刻後放入炒熟的雞蛋。
6、放入米飯炒散，加入蠔油、香油、胡椒粉和鹽炒勻，吃的時候用生菜葉包入1大匙米飯即可。
1、食材準備：芋頭1塊、牛肉400克、雞蛋1個、料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、香油各適量。
2、牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油。
3、醃製20分鐘。
4、芋頭去皮切小長條。
5、芋頭用油炸成金黃色，撈出。
6、將一片牛肉裹上一塊芋頭。
7、捲起。
8、碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘。
9、蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉捲上即可。
1、購買完整的香芋，不要挑選那些去過皮的，要整個完好的，將香芋洗乾淨。
2、用刮皮刀將香芋去皮。
3、將去好皮的香芋切成5釐米的薄片。
4、將蒜切好後放入熱油中炒香。
5、放入切好的香芋片。
6、不斷地翻炒，待香芋片微微發黃後加入醬油、耗油。
7、放入一小半碗水，然後蓋上鍋蓋燜煮。
8、大概5分鐘後，水份煮幹，用鍋鏟插一下，如果香芋已經變粉就會很容易弄斷，就可以出鍋了。