1、主料：排骨300克、香芋350克、玉米2根、
2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞粉適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、
3、步驟：
（1）用削皮刀將小芋頭去皮。
（2）玉米切段。
（3）排骨洗淨後用清水浸泡，去掉血水後再濾水。
（4）蒜切末，蔥切末
（5）鍋燒熱，加入油，油比平常稍多一點，油熱倒入蒜，爆香，加入薑片和排骨，翻炒至排骨全部變色，加鹽。
（6）下入香芋頭翻炒。
（7）下入玉米，加適量的水，份量大概漫過食材即可。
（8）加入花椒，幹辣椒，加入生抽和老抽、雞粉。
（9）放入砂鍋中，中小火煲，偶爾用鍋鏟攪動下以免糊底。
1、材料：白菜，排骨，芋頭 ，鹽，糖，薑絲。
2、把各材料切好，排骨用生抽、少許鹽、糖、薑絲、油醃一會。
3、煮熱油放芋頭過油，然後放一飯碗水，蓋上鑊蓋煮熟，落鹽，盛起待用。
4、炒香排骨至五成熟，盛起待用。
5、切2片姜炒白菜，然後把排骨和芋頭放回鑊裡一起煮，落一碗水。
6、待水收得差不多就可以起鍋即可。
1、材料：椰子1個，白木耳115g，排骨600g，蓮子75g，鹽2小匙。
2、椰子剝開留汁備用；白木耳洗淨，用水浸泡15分鐘備用。
3、排骨過熱水氽燙後洗淨備用。
4、鍋內放入排骨、白木耳及蓮子，加入5000㏄的水用大火煮開，轉中小火燉煮2小時，起鍋前加入椰汁及鹽調味即可。
1、材料：甜玉米2顆，胡蘿蔔1顆，排骨若干。
2、玉米斬成段，鬚子洗淨備用，胡蘿蔔切成大塊備用。
3、排骨氽湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。 ...
1、排骨泡出血水，用流動水洗淨。
2、洗淨的排骨、姜蒜剝皮洗淨。芋頭削皮洗淨，可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，那樣手就不會發癢，也可以用流動水沖洗著削皮。
3、將排骨跟姜蒜倒入洗淨的高壓鍋。
4、倒入生抽、老抽、鹽、五香粉攪拌均勻，醃製20分鐘
5、醃排骨的時間，將芋頭對半切開再切小塊，如 ...
1、排骨泡出血水，用流動水洗淨。
2、洗淨的排骨、姜蒜剝皮洗淨。芋頭削皮洗淨，可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，那樣手就不會發癢，也可以用流動水沖洗著削皮。
3、將排骨跟姜蒜倒入洗淨的高壓鍋。
4、倒入生抽、老抽、鹽、五香粉攪拌均勻，醃製20分鐘
5、醃排骨的時間，將芋頭對半切開再切小塊，如 ...
1、香芋削皮後切成塊。
2、鴨肉用十三香生抽白糖醃製約半小時。
3、燒熱鍋放入薑片。
4、把鴨肉倒入大火炒。
5、加入生抽白糖以及少許水蓋上鍋蓋燜約十分鐘。
6、然後把香芋加入再注入一碗水燜十分鐘。
7、待水份將至收乾的時候撒入蔥花即可上碟。 ...
1、排骨剁塊，加少許酒和鹽醃20分鐘，粘上乾的地瓜粉。
2、芋頭去皮洗淨切3釐米方塊狀。
3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃後撈出，放到碗裡，進蒸籠蒸1小時。
4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。
5、高湯煮開，加米酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡，加香菜 ...
1、用流水將排骨的血水清洗乾淨，瀝乾水份。
2、將白酒、生抽、鹽加入排骨，拌勻醃15分鐘左右。
3、金針菇切去尾部，撕散後在水中浸泡5分鐘，撈起在漏盆中瀝水。
4、豆豉用漏網裝住在清水中漂洗後瀝水.
5、紅辣椒切成細丁。
6、蔥切成蔥白和蔥花。
7、將金針菇放入盆的底部，再覆蓋上排 ...
1、主料：排骨550克，香芋300克。輔料：豆豉15克，生薑15克，蒜頭15克，香蔥5克，生抽10克，雞精5克，料酒20克，澱粉10克，食鹽2克，蠔油15克。
2、排骨清洗乾淨，放入水中浸泡1小時，中途換水2-3次。
3、生薑、蒜頭、豆豉、香蔥分別切碎末。
4、排骨撈起瀝一下水，然後倒入深盆裡 ...