香芹醋花生怎麼做

　　1、材料：紅衣花生仁500克，食醋100毫升，香芹100克，麻油、精鹽各適量。

　　2、花生仁置於食醋中浸泡1周以上（浸泡時間越長越好），食用時取適量。

　　3、香芹洗淨切約3釐米長段，晾乾水分。

　　4、香芹與食醋、花生仁混勻後，放入麻油、精鹽調和片刻即可。

　　1、材料：絞肉500克，胡蘿蔔150克，香芹菜1棵，蔥頭、鹽、料酒均適量。

　　2、將絞肉放在鍋內，加涼水500克，靜置約30分鐘，再放料酒在火上煮；蔥頭洗淨，斬成泥。

　　3、胡蘿蔔去皮，洗淨，切成丁，放入鍋內幹炒一下，倒入煮沸的肉湯內，用中火煮約20分鐘，加鹽、蔥泥，再用小火煮30～40分鐘即可。

　　1、麥芯餃子粉入盆中，加一點鹽，適量清水，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，餳30分鐘左右，面更加滋潤。

　　2、餳面的時候來處理一下餡料：豬肉餡入盆中，調入適量的蠔油、醬油、鹽，再加兩勺提前炸好的蔥姜油。

　　3、再加適量清水，順著一個方向攪拌上勁兒，醃製15分鐘。

　　4、香芹洗淨，瀝乾水，切成碎末，直接將香芹末與醃製好的肉餡攪拌均勻，成香芹豬肉餡。

　　5、餳好的麵糰取出，揉搓成細長條，切成大小一致的小劑子，再擀成邊緣薄中間略厚的圓皮。

　　6、按自己的手法或包或捏成餃子即可。