香草牛小扒怎做法
香草牛小扒怎做法
1、放入牛油和橄欖油把洋蔥碎、香草碎炒香;
2、再放入燒汁煮開,加入白糖煮溶即可;
3、把牛扒放在碟子上,兩面撒上黑椒碎和精鹽,擠上檸檬汁醃15分鐘。;
4、燒不粘鍋放牛油,把牛扒放入煎至你想要的幾成熟;
5、煎牛扒的同時,另鍋把玉米筍、蜜豆燙熟;
6、把燙熟的玉米筍、蜜豆放盤底,然後擺上牛扒,雜菜絲放在牛扒上。
西餐牛扒的做法和配方
1、食材準備:西冷牛排500克,黃油40克,鹽10克,黑胡椒粉10克,蔬菜300克,檸檬1個。
2、將牛肉放在保鮮膜中用松肉錘,捶打斷筋,雙面均勻塗抹一層黃油待用。3、放入西冷扒,單面用猛火煎2分鐘,翻一面,撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘,表面擠些檸檬汁淋上去(5成熟了)。
4、再翻一面,撒黑胡椒和鹽煎2分鐘即可(差不多八成熟)。
5、牛排後煎好後,用鍋子裡牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。
6、烹飪技巧:煎制西冷牛排時要把握好時間,既要能夠將牛肉表面迅速加熱,最好用厚底鐵鍋,因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快,這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致。2、喜歡吃嫩一些的,可以省略掉後面翻面那一步。
牛扒呼做法
1、牛肉洗淨 塊狀放入沸水裡煮5分鐘左右 把水倒掉 洗淨牛肉 切小片
2、鍋里加入清水 放入牛肉片 牛骨 牛油煮沸後轉小火燉煮5~6小時
3、牛扒呼快好的時候準備蘸水(檸檬汁 鹽 味精 生抽 小米辣 薑末 金蓋 花椒粉 胡椒粉 清水)
4、另準備湯料(蔥末 薑末 金蓋 薄荷 小米辣 幹辣椒末 花椒粉 胡椒粉)
5、在小碗裡準備好適量的湯料 加上熱乎乎的牛扒呼湯 就是美味的牛扒呼湯了;牛肉就打蘸水
自制牛扒的做法
1、食材用料:牛裡脊1片、黑胡椒碎適量、鹽適量、橄欖油適量、黃油20克、檸檬汁適量、西蘭花適量、胡蘿蔔適量、大蝦2-3個、黑胡椒汁適量、土豆 小半個;
2、把牛裡脊肉洗淨用刀背拍松。
3、放入容器中,用鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁把肉的兩面均勻的塗抹一遍,醃製至少一個小時以上。
4、準備好所需 ...
請問清炸小扒皮魚的做法
主料:小扒皮魚,蔥,姜,料酒,花椒,生抽,老抽,料酒,糖,水。
做法:
1、將魚處理乾淨,魚身倆側斜切2至3刀。加1湯匙料酒,適量蔥姜,醃製1小時以上。
2、按比例調好調味汁,混合均勻。
3、將鍋燒熱,倒入適量油,將醃好的魚煎至兩面微黃,盛出備用。
4、另起鍋,倒入少許底油。蔥、姜、花 ...
土豆燴牛扒家常做法
1、主料:牛排220克、西紅柿2個、土豆2個、洋蔥半個。
2、輔料、蒜2瓣、生抽1勺、糖1勺。
3、各種食材洗淨,眼肉牛排自然化凍,一定要放在冰箱冷藏室低溫自然化凍。
4、解凍的牛排切成小塊,眼肉牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來,肉質十分柔軟、多汁,並且均勻地佈滿雪花紋脂肪。
5、西紅柿 ...
煎牛扒家常做法
1、煎牛排深受大家的喜愛,但是很多朋友不知道家常煎牛排怎麼做,今天就和大家聊聊家常煎牛排怎麼做,希望這篇經驗能夠給大家帶來幫助。
2、在熱鍋之後,我們可以在牛排上撒些粗鹽和黑胡椒,增加點辣香味。
3、然後,我們要給鍋中加點油,轉一圈,放入牛排。
4、最後放入蒜頭,百里香,奶油,等奶油融化後不斷 ...
牛扒呼做法 傣家特色小吃
1、牛肉洗淨塊狀放入沸水裡煮5分鐘左右把水倒掉洗淨牛肉切小片
2、鍋里加入清水放入牛肉片牛骨牛油煮沸後轉小火燉煮5~6小時
3、牛扒呼快好的時候準備蘸水(檸檬汁鹽味精生抽小米辣薑末金蓋花椒粉胡椒粉清水)
4、另準備湯料(蔥末薑末金蓋薄荷小米辣幹辣椒末花椒粉胡椒粉)
5、在小碗裡準備好適量的 ...
牛扒的做法黑胡椒
1、先將醃料調好,再加點清水,把牛排放進去醃,我醃了大概20分鐘左右。
2、起油鍋,放入蒜末,再放入調好的調料(前四個,調好),最後加調好的生粉勾芡。裝出。
3、起油鍋,有平底煎鍋哦,等油比較熱後,關小火,放入牛排,開始煎,多壓壓,一會就翻個面,煎到差不多你喜歡的程度,就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒 ...
美式青瓜幹筍牛扒的做法
1、材料:美國牛扒(肉眼、西冷或T骨)1件約重250克,義大利青瓜、幹筍各適量,蕃茜碎1茶匙,植物牛油約2湯匙。蒜鹽、黑椒粉各少許。
2、國牛扒用調味醃勻,待用。
3、義大利青瓜、幹筍切片,煮熟拌碟。(可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻)。
4、將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。
5、蕃茜 ...