香菇和木耳屬於真菌類。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳子實體薄而有彈性、膠質、半透明，中凹，常常呈耳狀或環狀，漸變為葉狀。基部狹窄成耳根，表面光滑，或有脈絡狀的皺紋，直徑一般4釐米到10釐米，大的可達12釐米以上。幹後強烈收縮，上表面子實層變為深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，佈滿極短的絨毛。
材料：木耳、銀耳、紅蘿蔔絲、蒜粒、香菜、蔥花、芝麻粒、醬油、鹽、醋、糖、香油、辣椒油。
做法：
1、把木耳、銀耳先用水泡開，去蒂撕成小片；
2、鍋裡水燒開，分別放銀耳，木耳在開水裡焯一下，不要太久，撈起瀝開水分；
3、 按個人口味調製調料汁，加入醬油、鹽、醋、糖、蒜粒、香油、辣椒油、香菜、蔥花；
4、 把木耳、銀耳、紅蘿蔔絲放到碗裡倒入調料汁混合均勻，最後灑上芝麻粒。
蘑菇和木耳屬於菌類。木耳和蘑菇是一種營養豐富的食用菌，也是中國傳統的保健食品和出口商品，具有一定的營養價值，對於一些中老年人，降低高血壓腦血栓有很好的作用。
蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培， ...
1、食材：香菇2個，胡蘿蔔100克，幹木耳30克，豬肉50克，鹽5克，味極鮮醬油1湯勺，花生油20克，香油3滴，蔥，姜，蒜 適量。
2、把買回來的豬肉在水籠頭上衝洗乾淨，控幹水份切成片備用。
3、蔥切段，姜切末，蒜切片備用。
4、把胡籮卜去皮，洗淨，先切成兩半，再切成片。
5、把香菇去掉雜 ...
木耳狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1，木耳是木耳科真菌木耳。
性狀： 新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5~10釐米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。 乾燥後收縮為角質狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水後 ...
香菇和竹筍木耳可以一起炒。
做法如下：
材料：筍半個、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、蔥1段、鹽5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1湯匙、生粉10克、料酒1湯匙。
步驟：
1、肉片洗淨，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上漿。
2、肉片上漿10分鐘左右，坐鍋熱油，煸炒。
3、 ...
菌類食品含有較多的營養成分，對人的健康有利；以木耳為例，它不但有營養，還可以清除體內的有毒物質和廢物、對清肺也有較好的效果；香菇味美滑爽，也有較高的營養價值，菌類還能補充其他食物中所缺少的微量元素
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練 ...
牛和羊屬於脊椎動物、哺乳動物、胎生動物、反芻動物、偶蹄動物、食草動物等等。牛屬於牛科，羊也屬於牛科。
該科動物的角中空，不分叉，固定不脫落；為放牧或吃嫩葉的動物，常見於東、西半球的草原、灌叢地或沙漠地區；多數品種成大群生活；肩高差別很大，從25釐米高的羚類到2米高的美洲野牛，約有138種（包括家牛、綿 ...
天麻木耳香菇燉雞湯製作過程：
材料：天麻1個、木耳和香菇各50克、老母雞1只、料酒、鹽適量。
做法：
1、天麻用冷水先泡1到2天，洗淨切成塊。木耳和香菇用開水泡哈，母雞洗淨宰成塊，用水煮過血水撈出；
2、用砂鍋燉雞是最好的鍋，把雞放進砂鍋裡，一次摻夠水，中途只可摻開水，即可不影響口感；
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