1、材料：排骨250g、香菇10朵、木耳半把。佐料：調和油、醬油、鹽半勺、生薑3片、蒜頭2瓣、澱粉3勺（調味勺）、青椒1根
2、排骨洗淨切小塊用調和油、醬油、薑片、蒜頭、澱粉醃製30分鐘；
3、泡發好的香菇、木耳洗淨備用，木耳可以稍微切小，青椒切片；
4、把香菇、木耳、青椒放上盤子，上面鋪上醃製好的排骨，均勻灑上鹽、醬油上鍋蒸15分鐘。
1、主料：肋排和幹香菇。配料：適量油 、適量雞粉、 適量生抽 、適量老抽 、適量砂糖 、適量胡椒粉 、適量生粉 、適量清水。
2、做法：將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗淨，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉和清拌勻，醃製1小時左右。將幹香菇泡發。用廚房剪刀剪成絲。放入蒸盤裡。醃製好的肋排放在香菇絲上面。放入鍋中。蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘。揭蓋，即可關火。
1、食材：麵粉500克、酵母5克、豬肉餡400克、香菇19克、木耳23克、蠔油10克、生抽18克、鹽14克。
2、麵粉過篩加酵母，分次放溫水和勻，成絮狀時揉成團，蓋上溼紗布醒發2小時(室溫五度左右)。
3、水發木耳、香菇，切碎。肉餡加薑末、料酒、生抽攪拌均勻，順時針拌勻至碗倒扣過來而肉餡不掉。加入木耳、香菇、蔥末、蒜白末攪拌均勻。
4、用擀麵杖擀成長方形薄皮。
5、放上餡料，從上往下卷，一邊卷一邊稍稍拉扯，讓麵皮更薄更筋道，卷好後撒少許麵粉，稍稍搓長，讓餡料更均勻，注意別弄破了。
6、用擀麵杖壓成三段，再用刀切開，注意切口捏緊別露餡了。蒸鍋放開水先預熱五分鐘，開火蒸。
7、蒸15分鐘關火，燜三分鐘揭蓋切成小塊裝盤。
8、香菇木耳肉卷做好了。
1、原料：肋排一條、姜、蒜、豆豉、鹽、雞精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉各適量。
2、肋排350克斬成小塊。
3、放入清水中泡浸十分鐘，再清洗兩遍後擠幹水份。
4、姜、蒜切末，豆豉剁碎備用。
5、排骨加入生抽、幾滴老抽、鹽、雞精、胡椒粉抓勻醃製十分鐘。
6、將姜、蒜、豆豉放入鍋中小火炒香， ...
木耳和香菇提前充分泡發，瀝乾水分。
雞蛋打散。
雞蛋上鍋煎成餅切碎。木耳香菇切碎。
蔥姜香菜切碎。
鍋裡放油炒香蔥姜，把香菇和雞蛋一起翻炒，放生抽、蠔油、鹽調味，最後放木耳翻炒片刻關火。
放涼之後放入韭菜攪拌均勻就可以包餃子了。 ...
1、食材：排骨、雞精（味精）、豆瓣醬、蒸肉粉、豆腐乳、橄欖油、鹽、薑片少許。
2、排骨洗淨切小段備用；
3、依次放入蒸肉粉、郫縣豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小塊）、鹽（一小撮）、雞精適量、薑片少許，最後倒入橄欖油拌勻；
4、蒸鍋燒開一鍋水，排骨上蒙保鮮膜入鍋，大火蒸15分鐘左右，轉中小火，蒸至排 ...
1、材料：排骨500克剁節、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒麵10克、姜米、蔥沫、蒜茸、鹽、味精、胡椒粉、菜油等。
2、製法:500克排骨斬成節，加炒酥的豆瓣、鹽、薑末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻，再加入米粉，菜油拌勻。
3、用裝微波飯盒裝入和好的排骨，加一點水，蓋上蓋，微 ...
1、食材：排骨500g，檸檬1個。
2、排骨反覆用清水清洗5遍以上，洗乾淨，控幹水份，
3、檸檬切片，將排骨醃製1小時以上。
4、鍋內放入花生油燒熱，將花椒八角放入炸香，再將花椒八角撈出，油備用。
5、將排骨中的檸檬挑出，放入鍋中反覆翻炒5分鐘左右，再倒入蔥薑蒜繼續翻炒5分鐘。
6、添 ...
1、用料：板栗、排骨、醬油、蒜、生抽、鹽、薑片。
2、板栗用剪刀劃一下，放入微波爐叮4分鐘，放涼了就可以輕鬆剝開。
3、排骨洗淨瀝乾水，放姜蒜，板栗剝好備用。
4、排骨放鹽、糖、雞粉，蠔油，醬油，花生油，生粉抓均勻 。
5、鋪上板栗，覆蓋保鮮膜扎幾個洞，放入高壓鍋蒸30分鐘。
6、出鍋 ...
1、主料：豬肉排500克，香芋300克。調料：鹽5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，雞蛋黃2個，香菇1個，玉米粉50克，高湯500克。
2、將香芋洗淨去皮，其中100克切成條備用，另外200克改刀成2釐米厚的薄片，入籠大火蒸40分鐘至軟爛，打成泥，放入蛋黃、吉士粉、玉米粉、鹽、排骨拌勻；香菇入高湯中小 ...