香菇梗是可以吃的，而且味道很好。可以配肉一起炒。
比如香菇梗木耳肉絲：
材料：木耳、香菇梗、裡脊肉、青椒、油、鹽、生抽。
做法：
1、木耳泡發切絲，生薑大蒜切末，香菇梗洗淨撕成絲。
2、裡脊肉切絲，用料酒、生抽、鹽、澱粉醃製十分鐘。
3、鍋熱油，爆香姜蒜末。
4、倒入裡脊肉絲，煸炒變色。
5、倒入香菇梗翻炒至軟。
6、倒入黑木耳翻炒，然後加入青椒絲。
7、翻炒斷生。
8
香菇梗是可以吃的，而且味道很好。可以配肉一起炒。
比如香菇梗木耳肉絲：
材料：木耳、香菇梗、裡脊肉、青椒、油、鹽、生抽。
做法：
1、木耳泡發切絲，生薑大蒜切末，香菇梗洗淨撕成絲。
2、裡脊肉切絲，用料酒、生抽、鹽、澱粉醃製十分鐘。
3、鍋熱油，爆香姜蒜末。
4、倒入裡脊肉絲，煸炒變色。
5、倒入香菇梗翻炒至軟。
6、倒入黑木耳翻炒，然後加入青椒絲。
7、翻炒斷生。
8
材料：豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克、蔥段、薑片、精鹽、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
先將香菇洗淨，泡發。再將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入香菇和海帶，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，揀去薑片、蔥段，加精鹽、白胡椒粉調味，淋入香油即成。
菜刀是我們生活中常見的一種用品，但因為材質的關係很多人在使用菜刀的時候都有遇到菜刀生鏽的情況，也正因為這樣刀上有鏽切的菜能吃麼便成了大家常有的疑問，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
刀上有鏽切的菜能吃麼？
刀上有鏽切的菜是不能食用的，之所以這樣是因為生鏽的刀含有大量細菌甚至是病菌，用來切菜的話會直接粘連在食物上的，在吃到肚子裡，輕者鬧肚子，嚴重的話會進醫院的，所以建議還是買一把新的刀切菜吧。
剛買的新刀要開刃嗎
剛買的新刀要不要開刃主要取決於你所購買的新刀的材質。不過一般都是需要開刃的，另外如果你買的菜刀是鐵的，更加要小心保養。一般用完後，擦乾淨晾乾，這樣才能減少變質。或塗少許油，防止生鏽，到口最好也包一下，只要不殘留水，很少會生鏽的。
新刀買回來就是直接用嗎
新刀買回來能不能直接用主要看你所用的菜刀的材質，一般來講新買的菜刀如果是陶瓷刀可以直接用，如果是金屬的要看一下開刃了沒，沒有開刃的話要先開刃，不然刀不快，不好切。