1、主料：普通麵粉500g、細砂糖20g。
2、輔料：嫩油菜300g、幹香菇100g、雞蛋5個、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、蠔油1湯匙、雞精少許、香油2湯匙、花椒油1湯匙、植物油適量、胡椒粉1小勺、鹽適量、雞湯適量、酵母5g、清水適量。
3、將細砂糖、酵母放碗內，加入清水溶化靜置5分鐘。
4、將靜置好的酵母水倒入麵粉內。
5、再加入適量清水拌成絮狀。
6、再揉成光滑的麵糰。
7、用溼布蓋上放溫暖處發酵。
8、將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入雞湯用小火煨煮15分鐘。
9、然後撈出瀝水。
10、蔥、姜、蒜切成細沫，鍋內放植物油燒沸，將熱油淋入蒜沫碗內，然後拌勻放涼備用。
11、雞蛋加入少許鹽打散，鍋內加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散。
12、油菜洗淨，放入開水內燙一下。
13、然後撈起過涼，瀝乾水分。
14、再把油菜切碎，用手擠出多餘的水分，香菇切成細丁。
15、將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內。
16、放入油炸蔥薑蒜，再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精。
17、最後把餡料拌勻即可。
18、麵糰發酵至兩倍大。
19、取出麵糰揉至光滑。
20、再搓成長條。
21、分成大小均勻小劑子。
22、將小劑子擀成內厚外薄的面片。
23、然後放上餡料。
24、再捏起來，包成包子。
25、依次做好全部。
26、鍋內加入涼水，放入包子坯餳15分鐘。
27、最後開大火蒸12分鐘關火，不要開啟蓋子悶3分鐘再開啟。
1、將細砂糖、酵母放碗內，加入清水溶化靜置5分鐘。
2、將靜置好的酵母水倒入麵粉內。
3、再加入適量清水拌成絮狀。
4、再揉成光滑的麵糰。
5、用溼布蓋上放溫暖處發酵。
6、將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入雞湯用小火煨煮15分鐘。
7、然後撈出瀝水。
8、蔥、姜、蒜切成細沫，鍋內放植物油燒沸，將熱油淋入蒜沫碗內，然後拌勻放涼備用。
9、雞蛋加入少許鹽打散，鍋內加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散。
10、油菜洗淨，放入開水內燙一下。
11、然後撈起過涼，瀝乾水分。
12、再把油菜切碎，用手擠出多餘的水分，香菇切成細丁。
13、將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內。
14、放入油炸蔥薑蒜，再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精。
15、最後把餡料拌勻即可。
16、麵糰發酵至兩倍大。
17、取出麵糰揉至光滑。
18、再搓成長條。
19、分成大小均勻小劑子。
20、將小劑子擀成內厚外薄的面片。
21、然後放上餡料。
22、再捏起來，包成包子。
23、依次做好全部。
24、鍋內加入涼水，放入包子坯餳15分鐘。
25、最後開大火蒸12分鐘關火，不要開啟蓋子悶3分鐘再開啟。
1、將油菜掰開，洗乾淨，將油菜切段，不切也可以的，如果有老人小孩的建議切小。
2、香菇洗乾淨，放水中浸泡一會，撈出擠幹水分，撕成小塊。
3、鍋燒熱，加入適量油，將香菇放入鍋中炒出香味。
4、將油菜放入鍋中翻炒。
5、加入適量鹽調味。
6、出鍋裝盤。 ...
1、油菜切好，香菇切好。
2、鍋內燒水，水燒開，關火。放入油菜焯一下水，變色即撈出，泡冷水裡過涼，再撈出瀝乾備用。
3、鍋內燒熱，八成熱之後，加油15毫升左右，倒入切好的香菇。接著倒入15毫升左右的蠔油，翻炒。
4、在把香菇和油菜混合一下。因為油菜已經焯水熟了，所以稍微翻炒一下就可以盛盤。 ...
1、將香菇洗淨切成片備用；
2、將燒油菜洗淨切好備用；
3、將蒜苗洗淨切好備用；
4、將姜去皮切成沫備用；
5、在鍋中放入適量色拉油，燒熱後加入姜爆香；
6、將切好的香菇倒入鍋中；
7、迅速翻炒一會，讓香菇片均勻地過上油；
8、加入切好的燒油菜；
9、迅速翻炒幾下；
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1、油菜洗淨瀝乾水分，切成段。
2、將蔥蒜切好，放入盤中做準備。
3、鍋內油燒六成熱，將蝦皮與蒜一同炒香。
4、放入油菜加蠔油大火炒熟，就可以上桌了。 ...
1、將油菜掰開洗淨後切段待用。
2、幹香菇用開水泡發備用。
3、將泡發好的香菇切成三瓣，香菇蒂可去可不去。
4、鍋中倒入少許油，加熱至6乘熱。
5、放入香菇翻炒，加入少許白糖提鮮。
6、放入油菜，中火翻炒均勻。注意控制火候，火太大會炒糊，火小了出水太多又會像燉菜，控制在微微出水即可。
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1、油菜切好，香菇切好。
2、鍋內燒水，水燒開，關火。放入油菜焯一下水，變色即撈出，泡冷水裡過涼，再撈出瀝乾備用。
3、鍋內燒熱，八成熱之後，加油15毫升左右，倒入切好的香菇。接著倒入15毫升左右的蠔油，翻炒。
4、在把香菇和油菜混合一下。因為油菜已經焯水熟了，所以稍微翻炒一下就可以盛盤。 ...
1、主料：麵條適量、油菜1棵、香菇4個、雞蛋1個、生抽1勺、醋1勺、鹽適量、香油適量、植物油適量。
2、香菇油菜洗淨備用。
3、用刀在香菇上面切個十字。
4、蔥蒜切好備用。
5、鍋裡放入適量植物油，爆香蔥蒜。
6、放入一勺生抽，一勺醋。
7、放入適量清水，放入香菇，加適量鹽燒開。
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