香菇油菜面的做法步驟

　　1、主料：麵條適量、油菜1棵、香菇4個、雞蛋1個、生抽1勺、醋1勺、鹽適量、香油適量、植物油適量。

　　2、香菇油菜洗淨備用。

　　3、用刀在香菇上面切個十字。

　　4、蔥蒜切好備用。

　　5、鍋裡放入適量植物油，爆香蔥蒜。

　　6、放入一勺生抽，一勺醋。

　　7、放入適量清水，放入香菇，加適量鹽燒開。

　　8、下入麵條，燒開，煮四五分鐘，麵條膨脹變粗。

　　9、放入油菜燒開關火。

　　10、煮雞蛋一切兩瓣。

　　11、湯麵盛出，雞蛋放到上面，滴適量香油即可。

　　1、將香菇洗淨切成片備用；

　　2、將燒油菜洗淨切好備用；

　　3、將蒜苗洗淨切好備用；

　　4、將姜去皮切成沫備用；

　　5、在鍋中放入適量色拉油，燒熱後加入姜爆香；

　　6、將切好的香菇倒入鍋中；

　　7、迅速翻炒一會，讓香菇片均勻地過上油；

　　8、加入切好的燒油菜；

　　9、迅速翻炒幾下；

　　10、加入切好的蒜苗；

　　11、加入適量食鹽；

　　12、加入適量雞精；

　　13、起鍋，美味的香菇燒油菜就做好了

　　1、食材：豬肉適量、青菜適量、雞蛋適量、乾麵條適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹澱粉適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、糖適量。

　　2、豬肉切成肉絲，加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘。

　　3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用。

　　4、加蔥薑蒜瓣、醃好的肉絲翻炒。

　　5、加老抽、鹽、糖調味，繼續翻炒。

　　6、加適量清水，大火煮開後關小火。

　　7、這個時候另起鍋下清水面條，麵條快熟時加青菜煮熟。

　　8、最後用肉湯澆在麵條裡即可。