1、材料：香菇、青椒。
2、調料：鹽、糖、雞精、植物油、麻油、醬油。
3、香菇水發後洗淨，用開水焯燙，撈出瀝乾水分，青椒洗淨、去籽、切塊；
4、鍋內用少許植物油，放入香菇、鹽、糖、雞精、醬油燒入味，淋麻油裝盤的中間；
5、鍋內用少許植物油煸炒青椒塊，加調味料入味後，盛出，放在香菇周圍，完成。
1、原料：鮮豬肝200克，青椒100克，植物油250克，醬油12克，精鹽1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，蔥花、蒜泥、味精、水澱粉、香油、胡椒麵各適量。
2、先將豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，在碗內用少許醬油、水澱粉漿一下，
3、炒勺上火，放入植物油，大火燒至五成熱，將豬肝推入，劃至新生，待豬肝片挺起飽滿時撈出。
4、勺內留有少許底油，加蔥花、蒜泥煸炒一下，再將切成片的青椒放入略炒，放醬油、精鹽、白糖、醋、料酒、味精，用水澱粉勾薄芡，倒入豬肝，炒勻後淋入少許香油，起勺裝盤，上面撒些胡椒麵即成。
1、材料：米飯1碗、香菇4朵、洋蔥1/6個、雞蛋1個、老抽1勺、蠔油1勺、油適量。
2、準備好食材：香菇、洋蔥都切丁。
3、油適量，洋蔥、香菇下鍋翻炒3分鐘。
4、加入老抽、蠔油、水，煮5分鐘收汁。
5、米飯下鍋翻炒後加入蛋液，讓蛋液與米粒均勻融合
6、加入香菇醬翻炒均勻即可。
1、準備：幹香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。
2、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。
3、鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然後調入生抽，老抽，鹽和糖 ...
1、準備蝦米200克，在商場買袋裝的即可，再準備青椒2個。
2、把蝦米清洗乾淨，擠去水份，將青椒洗淨切成小塊。
3、鍋內加油燒熱，切些薑片，放進油鍋內煎出香味。
4、放蝦米進鍋翻炒一下，再加入青椒翻炒，加入小半勺，因為蝦米是海產品，有一些鹽味，所以鹽不要加多了。
5、繼續翻炒至青椒變色變軟 ...
1、食材：雞胸肉1塊、青椒3個、澱粉適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、雞精適量。
2、鍋裡水燒開，雞胸肉放入焯一下，撈出備用。
3、雞胸肉切絲（片）。
4、加入少許鹽和澱粉，抓勻後，醃製15分鐘，雞肉不柴。
5、切蒜，青椒備用。
6、熱油下雞肉，肉發白之後加醬油。
7、醬油爆香之後放 ...
1、黃瓜條，香蔥，蒜片，薑片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一隻，鹽，老抽，花生油。
2、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、花生油、老抽醃製幾分鐘。
3、青椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
4、大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入 ...
1、椒洗淨後，去籽去瓢，切成絲備用；
2、鍋內熱油，五成時，下蝦皮，小火慢炒，至出香味並微黃；
3、下切好的青椒絲，仍用小火翻炒；
4、青椒微軟時，調入鹽，繼續翻炒到熟，調少量白糖和雞精，即可起鍋的。 ...
1、所需原料，杏鮑菇，青椒；
2、杏鮑菇洗淨切條；
3、青椒洗淨去漬切絲；
4、鍋中放油放入蔥花炒香；
5、放入杏鮑菇煸炒；
6、炒到杏鮑菇變軟，放入適量的鹽；
7、放入切好的青椒絲；
8、翻炒均勻放入適量的糖；
9、放入適量的味精，炒到青椒，杏鮑菇成熟即可。 ...
1、準備：幹香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。
2、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。
3、鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然後調入生抽，老抽，鹽和糖 ...