1、材料:牛肉、香菇、姜、枸杞、鹽。
2、先將材料準備好、清洗乾淨備用。
3、鍋中水燒開放入牛肉,焯水3到4分鐘撇去血水,然後撈出。
4、在鍋中放入加清水、放入牛肉、兩三片姜。
5、等水燒開後再將洗乾淨的香菇、枸杞倒入。
6、最後慢燉30分鐘左右就可以出鍋了。
1、主料:牛肉500克、豆腐(南)300克、香菇(鮮)75克、粉絲50克、香菜15克、鹽5克、味精2克、料酒15克、大蔥10克、姜5克、花椒2克。
2、牛肉切成片。
3、豆腐切成4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的片。
4、香菜洗淨,切成3釐米長的段。
5、砂鍋洗淨,放入牛肉及水,用大火煮開,撇去浮沫。
6、再用小火煮至四成熟時,放豆腐,加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒水,待七成熟,再加入香菇、粉絲。
7、小火再煨20分鐘加入味精、香油、菜段即成。
1、材料:桂圓肉40克,豬腰500克。輔料:姜5克、鹽3克。
2、先將豬腰剖開,別去脂肪筋膜。
3、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨。
4、生薑去皮,切1片足夠。
5、將豬腰、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。
6、用慢火煲3小時,加入少許鹽調味,即可食用了。
1、牛肉350克,番茄2個,蔥1段,姜2片,料酒1大勺,糖15克,鹽適量,白胡椒粉少許。
2、熟牛肉切成大一點的丁。
3、番茄用開水燙一下去皮,切成滾刀塊。
4、蔥切大粒、薑切片。
5、電砂鍋啟動紅燒肉程式預熱。
6、鍋內加入適量油倒入蔥、姜炒出香味。
7、倒入番茄塊翻炒均勻。
...
1、材料:牛大骨1根,洋蔥半個,胡蘿蔔、白蘿蔔各半條,蔥1根,姜1小塊,八角1顆,水2000毫升。調味料:冰糖1小匙,米酒2大匙。鹽適量。
2、做法:先將牛大骨氽湯後洗乾淨,備用;胡蘿蔔和白蘿蔔去皮,洗淨,切塊;蔥、姜均洗淨,蔥切段,薑切片備用;鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨,加入料小火熬煮90分鐘 ...
1、食材:牛肉適量,米線適量,蔥適量,姜適量,枸杞適量,鹽適量,雞精適量。
2、選擇新鮮的牛肉,外面帶有一層白色的筋的牛肉燉出來口感不柴,再讓賣牛肉的老闆再送些牛油,放在牛肉湯裡一起燉味道更鮮香。
3、牛肉清洗乾淨後,再切成小塊;牛油洗淨後再切稍大一些的塊,燉好後好找出來扔掉。
4、牛肉和牛油 ...
1、主料:牛肉350克,老薑15克,沙姜l5克,香菜適量。
2、調味料:鹽適量,胡椒粉適量。
3、製法:牛肉洗淨,去筋膜,切塊;老薑、沙姜洗淨,備用。鍋內加水適量,放入牛肉塊、老薑、沙姜,大火燒沸,改用文火煮1小時,調入鹽、胡椒粉、香菜即成。 ...
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1.5小時後。
7、把桔皮和山楂撈 ...
1、食材:牛肉250克、姜適量、蔥適量、鹽適量、生粉適量。
2、牛肉切片,加適量鹽和生粉不斷用力抓,抓十分鐘左右,讓牛肉的纖維變成鬆軟,再放十分鐘,讓牛肉鬆馳。
3、水開後放入牛肉。
4、放入薑片,和適量鹽,煮開後放入蔥段即可。
5、好喝的滑嫩牛肉湯就完成了。 ...
1、首先準備原材料半斤牛肉、1克通草、三片生薑、一根小蔥、3克精鹽、5克雞精粉、3克蘑菇精、5克香油 、一根香菜、紅蘿蔔和白蘿蔔。
2、牛肉洗淨切成拇指蓋大小,用開水燙一下,去一下血水。
3、通草、生薑、小蔥放入鍋中大火燒開。
4、再把牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔及薑片放鍋中,注水後大火燒開,撈出雜質 ...