1、材料：五花肉，香菇，西蘭花，姜，八角，香葉，醬油，冰糖。
2、五花肉洗淨，切塊，香菇，泡發去蒂洗淨，薑切片。
3、西蘭花用手掰成一口一個的小朵，洗淨備用。鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開（大約一分鐘左右），快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。
4、切好的豬肉塊放在高壓鍋，加薑片，八角，香葉，放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鐘。
5、開啟鍋蓋後，放入醬油，咭汁，大火滾開，稍上色，加一把冰糖，10分鐘後加下香菇、西蘭花，燒至收湯變粘稠即可。
1、材料：五花肉，香菇，西蘭花，姜，八角，香葉，醬油，冰糖。
2、五花肉洗淨，切塊，香菇，泡發去蒂洗淨，薑切片。
3、西蘭花用手掰成一口一個的小朵，洗淨備用。鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開（大約一分鐘左右），快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。
4、切好的豬肉塊放在高壓鍋，加薑片，八角，香葉，放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鐘。
5、開啟鍋蓋後，放入醬油，咭汁，大火滾開，稍上色，加一把冰糖，10分鐘後加下香菇、西蘭花，燒至收湯變粘稠即可。
1、將五花肉切塊冷水下鍋。
2、水燒開之後煮五分鐘撈出。
3、往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒乾。
4、肉塊表面微黃之後加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。
5、鍋中加入開水沒過肉塊。
6、放入蔥段、薑片、冰糖。
7、小火燜煮30分鐘左右收汁即可。
1、香菇半斤，先把香菇的老根去掉，用剪刀剪掉就可以的，清洗乾淨，切成片。蔥薑蒜洗乾淨切碎備用。
2、起油鍋，加入食用油五十毫升，油溫八層熱的時候，加入幾個花椒，這樣炒出的香菇味道更美，花椒的味道透過熱油炸出來。
3、油熱就把蔥薑蒜倒進鍋裡，翻炒。蔥薑蒜不能太少，炒香菇蔥薑蒜的輔助很重要，俗話說大蔥大姜，就是炒菜需要蔥姜。
4、半分鐘後倒入香菇，這個時候蔥薑蒜的味道炒出來，能很好的和香菇融一起。翻炒半分鐘，加鹽大半勺子，雞精一勺，耗油三四滴。
5、調料加入後，繼續翻炒，翻炒兩分鐘左右，加入白糖半勺子，這裡面面說的勺子都是調味盒自帶的勺子，加入開水五十毫升。
6、蓋上蓋子中小火慢燉五分鐘，就可以關火了。