香菇胡蘿蔔怎麼做+香菇胡蘿蔔炒雞蛋家常菜做法

　　準備好食材：新鮮香菇、胡蘿蔔、青椒、雞蛋。

　　香菇用淡鹽水浸泡五分鐘。

　　雞蛋磕入小碗，放鹽，料酒打散。

　　將食材洗淨切片備用。

　　鍋內放油燒熱，先將蛋液攤成蛋餅盛起。

　　鍋內入油燒熱下青椒胡蘿蔔翻炒。

　　再下香菇翻炒至香菇出水分。

　　放入味極鮮醬油，調色翻炒。

　　再將步驟5中蛋餅放入，放少許鹽炒均勻即可出鍋裝盤。

　　香菇紅蘿蔔炒雞蛋營養全面豐富，又不會油膩，無論是家常三餐，還是做帶飯便當，都很適合。

　　食材：

　　尖椒3個、香菇8個、雞蛋2個、薑片少量、蔥花少量、鹽5克、醋少量。

　　1、尖椒切碎片，放入燒熱的鍋裡面幹炒，炒軟後裝盤子備用。

　　2、雞蛋打入碗中，加入少量鹽，用筷子攪拌均勻。鍋燒熱加入適量油，倒入蛋液。炒好之後裝盤子備用。加少量的醋有利於鈣的吸收，更美味。

　　3、加入適量油，放薑片爆香，放香菇翻炒，加入適量的食用鹽。

　　4、加入之前炒好的辣椒翻炒。

　　5、加入之前炒好的雞蛋，翻炒。

　　6、加入蔥花，翻炒2分鐘，起鍋。

　　1、準備胡蘿蔔2根，雞蛋2個，蒜瓣4瓣，食用油適量，鹽1茶匙，胡椒粉1克；

　　2、將胡蘿蔔去皮清洗乾淨，用工具擦成細絲；

　　3、雞蛋中放入二分之一茶匙鹽打散；

　　4、炒鍋放入適量油，油熱後倒進打散的雞蛋液；

　　5、等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好後盛出備用；

　　6、蒜瓣切片兒；

　　7、另起一鍋放油，油熱後放進蒜瓣爆香；

　　8、放進胡蘿蔔絲翻炒均勻，直至胡蘿蔔絲變軟變色；

　　9、加入二分之一茶匙鹽和1克胡椒粉調味；

　　10、倒進提前炒好的雞蛋，混合翻炒均勻即可出鍋。