香菇，又名花菇、猴頭菇、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。
香菇是世界第二大食用菌，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。香菇的味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。
紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。
紅豆富含澱粉，被李時珍稱為心之谷。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆乾燥成熟的種子，秋季果實成熟而未開裂時收穫。
紅豆煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不
香菇，又名花菇、猴頭菇、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。
香菇是世界第二大食用菌，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。香菇的味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。
紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。
紅豆富含澱粉，被李時珍稱為心之谷。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆乾燥成熟的種子，秋季果實成熟而未開裂時收穫。
紅豆煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不
香菇是可以和魚一起煮的，香菇的香氣在煮的時候還可以壓制一下魚的腥味。
香菇不能和以下的東西同食：
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結石症狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
香菇和蝦可以一起吃。可以。香菇和蝦的營養成分非常豐富，其中香菇是一種菌類食物。富含大量的蛋白質和維生素以及人體必需的氨基酸。蝦屬於高蛋白的食物，而且含有豐富的蛋白質，有利於人體的消化以及吸收。此外，蝦的脂肪含量很低，尤其適合於血脂升高的人食用。因此可以適量食用。
香菇子實體 單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大。 菌蓋直徑5-12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺 褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有汙白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。
幼時邊緣內卷，有白 色或黃白色的 絨毛，隨著生長而消失。菌蓋下面有菌幕，後破裂，形成不完整的 菌環。老熟後蓋緣反捲，開裂。 菌褶白色，密，彎生，不等長。 菌柄常偏生，白色，彎曲，長3-8cm，粗0.5-1.5⑵cm， 菌環以下有纖毛狀鱗片，纖維質，內部實心。 菌環易消失，白色。 孢子印白色。孢子光滑，無色， 橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用 孢子生殖。 雙核菌絲有 鎖狀聯合。