食材：香菇7朵、鵪鶉蛋7個、油鹽少許、生抽少許、蔥花少許、枸杞少許、耗油少許、雞精少許、糖少許。
製作方法：
1、香菇去蒂洗淨擠幹，表面劃十字花刀，方便入味；
2、碟子裡放生抽，沾香菇，全部沾上生抽後，在香菇裡面抹均勻鹽；
3、磕入鵪鶉蛋；
4、水開，上鍋蒸8分鐘，然後倒出香菇汁；
5、在香菇上撒點蔥花，擺放枸杞；
6、鍋油熱，倒入香菇水，加糖適量，雞精一點，耗油少許；
7、淋在香菇上，再蒸5分鐘即可。
1、材料：鮮香菇、鵪鶉蛋、醬油、蔥花、紅辣椒、香菜、花生油。
2、先要將香菇洗淨，再將鵪鶉蛋打入香菇上準備下鍋蒸。
3、將蒸好的香菇出鍋，放入醬油。
4、將蔥花，紅辣椒切細灑在鮮菇上。
5、將油燒熱澆到香菇上，放幾根香菜點綴即可上桌。
1、首先，把處理乾淨的魚，用刀在兩面各花開幾個口子，方便入味。而後在魚的兩面散上鹽和料酒，摸勻。放上幾片薑絲，醃製10分鐘。
2、把醃製後的魚放入蒸鍋中，大約蒸15分鐘，蒸熟取出。
3、在魚身上撒上薑絲和蔥絲，澆上適量蒸魚豉油。
4、最後，用熱油澆在薑絲蔥絲上，這樣美味的清蒸魚就做好啦！
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。材料主料：兔肉200g、土豆1個；輔料：鹽2g、姜5g、生抽3ml、料酒2ml、米粉50g、香油5ml、大蒜5g、小蔥5g。1、兔肉選無骨部切丁泡去血水。2、 ...
1、將老椰子從頂端劈開一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗乾淨。
2、肋排用清水洗淨，剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗淨，切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香蔥洗淨切碎。
3、將芋頭塊和肋排段放入大碗中，再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、薑末和鮮椰汁攪拌均勻，醃 ...
1、首先，把處理乾淨的魚，用刀在兩面各花開幾個口子，方便入味。而後在魚的兩面散上鹽和料酒，摸勻。放上幾片薑絲，醃製10分鐘。
2、把醃製後的魚放入蒸鍋中，大約蒸15分鐘，蒸熟取出。
3、在魚身上撒上薑絲和蔥絲，澆上適量蒸魚豉油。
4、最後，用熱油澆在薑絲蔥絲上，這樣美味的清蒸魚就做好啦！ ...
列舉兩種製作方法。
做法一：
食材：蒜、鮁魚段、蔥絲、薑片、料酒、蒸魚豆豉。
做法：
1、鮁魚段用蔥姜和料酒醃製1小時去腥，蒜拍碎切細末。
2、將薑片鋪在碗底，放上魚，撒上蔥絲。
3、入開水鍋大火12分鐘。
4、將蒸好後的湯汁倒掉不要，將魚取出，倒入適量蒸魚豉油。
5、鍋中 ...
原料：五花肉200克、梅菜一袋、冬菇一隻。
調料：鵝粉、生粉、麻油、糖。
製作過程：
1、梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。
2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鵝粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻。
3、將肉壓成餅狀，放入一小碟中，大火蒸約 ...
步驟：
1、食材：蜜棗、山藥。
2、蜜棗切小塊。
3、山藥洗淨去皮切成約一釐米厚的片
4、切好的蜜棗和山藥一起馬茹盤中。
5、蒸鍋置火上大火燒沸，放入山藥蜜棗。大火蒸20分鐘。
6、蒸制的時候準備一點玫瑰醬。（可以加入少許涼白開調開）。
7、把調好的玫瑰醬汁澆在山藥蜜棗上即可。 ...
食材：茄子500g、蔥4顆、香菜2顆、大蒜6顆、姜1塊、老抽適量、陳醋適量、辣椒醬適量、麻辣粉適量、雞精適量、涼水。
步驟：
茄子洗乾淨切段備用，香菜和蔥洗乾淨切段備用，大蒜和姜切丁備用；把茄子擺好在盤子裡，撒入切好的大蒜和姜；放入蒸鍋裡蒸十五分鐘；在碗中放入老抽、陳醋、麻辣粉、雞精、適量涼水一起 ...