1、把擇洗乾淨的空心菜放在蒸盤裡，再放入燒開的蒸鍋裡用中小火蒸1到2分鐘，取出來淋上適量生抽，再燒勺滾燙的熱油澆在上面，拌勻即可。
2、家裡有電蒸箱的朋友，建議你用85攝氏度來做這道蒸菜，味道最鮮美，口感最脆嫩。
芋頭蒸排骨做法如下：
1、將排骨斬斷洗淨，
2、加鹽，抓勻，加少少生抽，再抓，加生粉，拌勻，最後加花生油。
3、放冰箱4個小時，時間自己定，長時間醃得更好，放冰箱更嫩。
4、也可以常溫放將芋頭去皮洗淨，再將淹好的排骨放盤周邊碼好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中間碼好芋頭，鋪上一層壇壇香剁辣椒，上鍋蒸就好。口味跟酒樓喝早茶的一樣。
1、將老椰子從頂端劈開一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗乾淨。
2、肋排用清水洗淨，剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗淨，切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香蔥洗淨切碎。
3、將芋頭塊和肋排段放入大碗中，再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、薑末和鮮椰汁攪拌均勻，醃 ...
1、將老椰子從頂端劈開一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗乾淨。
2、肋排用清水洗淨，剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗淨，切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香蔥洗淨切碎。
3、將芋頭塊和肋排段放入大碗中，再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、薑末和鮮椰汁攪拌均勻，醃 ...
材料主料：芋頭500g、排骨500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、生抽適量、花椒6個、薑片適量；
1、排骨沸水去除浮沫再冷水清洗乾淨，芋頭去除外皮，花椒薑片切好備用；
2、倒適量植物油入鍋，放薑片和花椒，炸至聞到香味為止；
3、倒入排骨翻炒，加適量料酒去肉腥味，再加適量醬油 ...
材料：排骨1000g，香芋500g，油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量，大蒜適量，泡椒適量，黃豆醬適量，糖適量。
做法：1、大蒜，泡椒，切好備用。香芋去皮，切成粒。
2、燒開油鍋，下香芋稍炸一下，撈起備用。
3、排骨洗淨，加入適量的大蒜，泡椒，油，鹽，生抽，黃豆醬，生粉，糖，調好味。
4、 ...
調料：
幹澱粉50克、五香粉10克、植物油50克、鹽、醬油、味精 蔥花。
製法：
1、芋頭洗淨，去皮，切成約0．5釐米厚的塊，放盆中，加植物油、鹽、味精、醬油拌勻；
2、將幹澱粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋頭的盆中，拌勻；
3、將拌好的材料入籠，大火蒸25分鐘至熟即可。 ...
1、首先，把處理乾淨的魚，用刀在兩面各花開幾個口子，方便入味。而後在魚的兩面散上鹽和料酒，摸勻。放上幾片薑絲，醃製10分鐘。
2、把醃製後的魚放入蒸鍋中，大約蒸15分鐘，蒸熟取出。
3、在魚身上撒上薑絲和蔥絲，澆上適量蒸魚豉油。
4、最後，用熱油澆在薑絲蔥絲上，這樣美味的清蒸魚就做好啦！ ...
1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。 ...