1、主料：鮮香菇200克，豆腐；
2、輔料：火腿腸、小白菜、蔥花；
3、調料：雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精。
4、將香菇去其根部，清洗乾淨，用刀斜片成片；豆腐切成片，然後人沸水鍋中，放鹽氽焯一會起鍋待用；火腿腸切片；小白菜清洗乾淨，去其根部；
5、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時，放人香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。
1、主料：香菇2朵、胡蘿蔔少許、芹菜適量、青蒜適量、食鹽適量、雞精適量、姜少許、水澱粉適量、豆腐1塊、胡椒粉適量。
2、嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡，一則去豆腥，二則煮時候不易碎。
3、胡蘿蔔和姜分別切細絲，鮮香菇切薄片。
4、放入自己所需要的水量，將嫩豆腐端在掌心，用刀子輕輕地切小塊放入。
5、加入香菇片、胡蘿蔔、薑絲，燒開。
6、調點鹽、雞精、撒些胡椒粉，淋點水澱粉（勾個薄芡即可）。
7、最後撒入芹蒜段，攪拌幾下即可出鍋。
主料：豆腐1塊、香菇100克。
輔料：油適量、鹽適量、生抽5毫升、蔥4克、香菜適量。
步驟：
1、準備好原料，香菇提前泡發。
2、豆腐切小塊。
3、鍋中放水燒開，放入豆腐綽燙一下撈出。
4、放入香菇綽燙一下。
5、鍋中放少量的油，放入蔥花炒出香味。
6、放入香菇，加生抽翻炒均勻。
7、倒入豆腐。
8、加少量熱水煮一會。
9、最後加鹽調味。
10、撒入香菜即可出鍋。
1、食材：豆腐300g、小肉丸或碎肉團150g、香菜適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2、將準備的豆腐切塊，切成正方形塊；
3、接著將肉丸加進鍋中解凍；起鍋燒水，等待水熟。
4、先加入豆腐，等水滾起來加肉丸或肉末。
5、等水再次滾起來，加入少許鹽，加入胡椒粉適量，放入香菜，直接就可以乘入湯盆子中 ...
白菜豆腐湯：
用料：大白菜；豆腐半塊；粉絲（可以不放）；鹽；醬油；雞精。
步驟：
1、把洗好的大白菜放到鍋中幹炒。用中火即可。時不時地翻炒一下，直到大白菜炒軟。
2、添水。大概3-4碗水。把火調大，等水大開後，把火調成中火。
3、把豆腐切塊。等水滾個3、5分鐘就可以放豆腐了。
4、 ...
1、材料：韓式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐適量。調料：蔥適量，蒜末15克，鹽適量，醬油15毫升，雞精少許，香油適量。
2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。蒜切末蔥切段。
4、鍋中加入少許香油燒熱。倒入泡菜翻 ...
1、香菇掰成片，洋蔥切成粒，豆腐切成小塊，青椒掰成小塊。
2、起鍋把豆腐焯水，撈出放進涼水中。
3、熱鍋涼油，炒香洋蔥粒。加入香菇翻炒。
4、放入焯水的豆腐塊，放鹽、生抽、蠔油、雞粉、白糖翻炒。加入半碗清水，大火燒開轉小火燉。
5、等湯汁變稠時，加入青椒塊，快速翻炒，裝盤，洋蔥香菇炒豆腐就 ...
1、將豆腐切成1釐米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。
2、鯉魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘。
3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘。
4、然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。 ...
1、主料：400g活鯽魚、1塊滷水豆腐。
2、配料：3片乾薑、1段蔥、2片黃芪、20顆枸杞、適量鹽、適量白胡椒粉。
3、活鯽魚颳去魚鱗、開膛去內臟及腮。抹鹽，加料酒醃製去腥。
4、滷水豆腐切塊。
5、枸杞提前用溫水泡漲。蔥打成結。
6、砂鍋放入冷水放入乾薑、黃芪、枸杞、蔥結。大火催開。 ...
1、鯽魚去內臟，去鱗去鰓（我一般是讓賣魚的人弄得），完全弄掉腔內的黑色的膜，洗淨後抹乾水。
2、用一勺子鹽均勻抹在魚身上，倒入少許料酒醃一會備用，豆腐切塊備用。
3、鍋中倒油，把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃（這步可用平底鍋代替）。
4、鍋中加入幾大碗水沒過魚身，蓋上鍋蓋大火煮半小時左右（這步是湯色 ...