香菇醬炒黑木耳豆腐怎麼做

　　1、主料：北豆腐、黑木耳。

　　2、輔料：香菇醬、蔥、姜、蒜、鹽。

　　3、黑木耳用溫水泡發後，洗淨，撕小朵。北豆腐切塊。薑切片，蒜拍扁，少許蔥花，備用。

　　4、鍋燒熱放油，油熱後，放入切成塊的豆腐，小火煎至金黃，另一面也煎至金黃。

　　5、煎好的豆腐移到鍋內一邊，餘油內，放入姜蒜。

　　6、放入黑木耳，翻炒。加入一湯匙香菇醬。

　　7、加大約半碗水。蓋上鍋蓋燜一會，直到鍋中湯汁收的差不多了，撒蔥花出鍋。

　　1、材料：豆腐1塊、雞蛋3個、豆瓣醬、大蔥、香油、料酒。

　　2、豆腐切成小方塊，蔥切成小段備用。

　　3、雞蛋打碗裡，將雞蛋炒熟，雞蛋里加點水會讓炒出來的雞蛋更加嫩滑。

　　4、放入油，等油9成熱的時候加入蔥花爆鍋 然後加入豆腐和料酒。大火爆鍋，加入豆瓣醬，出鍋前加入少許的香油即可。

　　1、主料：雞蛋3個，大蔥20克。

　　2、輔料：植物油適量，鹽2克，醬10克。

　　3、雞蛋打散，加少許鹽拌勻。

　　4、熱鍋熱油，小火炒雞蛋。

　　5、將雞蛋炒到七八成熟，盛出備用。七八成熟就是成塊，但是表面沒有完全凝固的樣子。

　　6、重新在鍋中放油，放入蔥和大醬，炒開。如果大醬太乾，可加一點點水。

　　7、將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，讓雞蛋每一面都沾上大醬，裝盤即可。